백종원 선생님 따라잡기! 불맛나는 달걀볶음밥

2019. 11. 3. 16:30만들어 먹는 이야기

난이도 ★★

 

이번 후기는 백종원 대표님 따라잡기!!

최근에 올라온 불맛나는 달걀볶음밥입니다~!

 

가장 기본이 되는 볶음밥이라 간단해서 따라해봤네요.

사실은 최근에 짬뽕을 직접 만들어봤는데, 그때 같이 먹으려고 간단하게 따라해본 달걀볶음밥 입니다. ㅎㅎ

짬뽕 나름 잘되서 맘에 들었네요 ㅎㅎ.

 

필요한 재료는 매우 간단!

계란, 밥, 진간장, 소금, 파 여기에 + 굴소스(or MSG)

입니다~!

 

아래 영상에서 보시면, MSG 없이는 불맛이나 파는 볶음밥 맛 절대 못낸다고 하시네요. 후후

전 집에 MSG가 없어서 조금 남아 있는 굴소스를 이용해 봤습니다.

(진심 조만간 MSG 조그만걸로 사볼 예정. 근데 막상 마트가보니 조그만게 없더라 카더라;;;)

 

사실 엄청난 실수(?)를 했는데,

밥을 하얀밥으로 시작해야 좀 비쥬얼이 괜찮은데, 흑미가 들어가서..... 비쥬얼이 매우별로 였다는.... 후우;;

 

파향을 내주기위해 기름 듬뿍에 약불로 파좀 볶아주시구요~! (고기먹을때도 파랑 기름이랑 진짜 잘 어울리던뎅)
계란 2개를 풀고 휘휘 저어줍니다~!. 2인분 밥이라면 계란 3개가 괜찮은듯!. 밥 2인분에 계란 2개했는데 뭔가 아쉽더라구요 ㅋ
쓱쓱 저어줍시다~! 당연히 약불!!
그리고 진간장 요만큼!! 향만 낼거라 계란에 뿌리는게 아니라 후라이팬 구석에 뿌려준 후 가열!
요렇게 구석에서 끓여주다가~!
좀 쫄면, 계란으로 쓱쓱 비벼주시면 됩니다~!
그리고 밥 투하!!!
뭔가 계란이 별로 없어보여 아쉽 ㅎㅎ. 후라이팬에 꾹꾹 눌러주고, 약불에 가열~!
여기서부터 MSG를 넣냐마냐 선택이라고 합니다. ㅋ MSG 넣으면.... 나가서 볶음밥 장사하고 싶어진다는 백선생님의 후기 ㅋㅋ. 전 없어서 굴소스 사용해봤습니다. (굴소스도 성분이 MSG라 카더라)
꾹꾹 눌러주면서 밥을 비벼 봤습니다. 밥색깔 너무 아쉽 ㅠ.ㅜ
옆에는 같이 요리한 짬뽕입니다. ㅋ 비쥬얼은 둘다 별로인데 막상 먹을때는 집에서 한것 치고는 꽤나 따라잡은 맛이었죠 후후.

 

매우매우 간단해서 좋더라구요.

나중에는 요거를 베이스로 개량한 2탄을 따라해보겠습니다. ㅋ

 

 

※ 밥은 꼭 흰밥으로 합시당 ㅎㅎ