집밥이 대세, 대패삼겹 순두부찌개!
난이도 ★★★☆☆ 신종 코로나 때문에... 요즘 집에서 밥먹는게 유행이죠! 나가서 먹기에는 조금 찝찝하고, 저도 가능하면 가족과는 집에서 해먹고 있습니다. 예전부터 사놓은 대패삼겹살이 몇점 없길래, 마무리하고 싶어서 이용해봤습니다! 순두부찌개 베이스는 얼려놓은 조갯살이나 냉동 새우고 괜찮고, 이번처럼 삼겹살을 써도 맛있습니다! 대패삼겹의 비계에서 나오는 기름이 고춧기름 내기에도 엄청 수월하고 말이죠 ㅎㅎ. 아무튼 그래서 이번 메뉴 이름은 대패삼겹 순두부찌개로 결정!! 순두부찌개의 정점은 역시나 고추기름입니다!. 고추기름 사다가 마지막에 넣어도 되지만, 직접 만드는게 더 맛있습니다.~ 예전 고춧가루로 고추기름 만드는데 엄청 뻘짓했는데, 고기 익히면서 고추기름 내는건 꽤 쉽더라구요. 타지만 않으면 일단 성공..
2020. 2. 11. 16:05