고갈비에 갈비가 들었는지 궁금해서 직접 해먹어봄! 고갈비 후기
난이도 ★★☆☆☆ 이번 요리는 고갈비입니다! 전 처음에 고갈비가 고등어랑 갈비랑 같이 요리한건 줄 알았는데.... 사실 그건 아니고, 고등어 양념구이입니다. 검색해보니;; 갈비를 먹고 싶으나, 못먹은 옛사람들의 욕망이 반영되었다는 찌라시가 ㅎㅎ. 소갈비를 먹고싶은데 못먹으니..... 재료 뒤에 갈비를 붙였다는;; 예를 들면 닭갈비, 고갈비 > 익숙한 닭갈비를 예로드니 확 와닿는 ㅋㅋ (닭갈비에 갈비가 들어간건 아니니...) 아무튼 고갈비는 고등어 자반 위에 간장이나 고추가루등으로 양념을 올린 요리를 말합니다~! 부산지방에서 1970년대 등장한 요리법이라고 하네요. 지난번에 마켓컬리에서 고등어를 4개 사서, 하나는 그냥 구워먹고, 2개는 고등어 무조림 해먹고, 요 나머지로는 고갈비를 해봤네요 ㅎㅎ. 마켓컬..
2020. 1. 15. 15:50