난이도 ★★★★☆ 이번 후기는 집에서 직접 만들어 먹는 육해짬뽕입니다. 왜 이름이 육해짬뽕이냐구요;;;? 원래 육해공 짬뽕을 하려고 했는데, 생각해보니 닭고기가 없었네요 ㄷㄷㄷ. 해물은 듬뿍사고, 고기도 준비했는데 말이죠;; 원래 닭육수로 국물 내고, 해물 잔뜩 넣고, 삼겹살을 넣으려고 했는데 실패 ㅋㅋ. 그래서 삼겹살 푹 삶아서 국물을 내고, 그 후에 홍합 + 낙지 + 흰다리 새우로 해물맛을 내보았습니다.~! 요리전 다른 레시피들을 유심히 살펴봤는데, 일단 홍합과 양배추는 필수! 간장+고추가루+고추기름 정도만 있으면 되더라구요. (물론 마늘은 꼭 있어야함!!) 결론만 요약하자면, 꽤 괜찮았습니다. 같이 먹은 와이프도 집에서 한 것치고는 너무 맛있다는 평! 파는 중국집 짬뽕맛은 아니지만, 걍 딱 집에서 ..

난이도 ★★☆☆☆ 이번 후기는 백종원의 초간단 김치찌개 따라하기 입니다. 예전에 사실 김치찌개 여러번 했는데, 딱히 원하는 맛이 나오지 않았거든요. 뭐... 먹을 수는 있어도 파는 맛도, 감칠맛도 별로라서 말이죠. 그러다가 백종원의 유투브 요리비책을 보고 따라해봤죠. 아니다 다를까 대성공! 딱 제가 원하는 맛이 나왔네요 ㅎㅎ. 일단 아래 링크 완전 추천입니다. ㅎㅎ 갓종원, 갓종원!!~ 사실 다른 것들도 시간되면 하나씩 따라해보려고 합니다.! 갓종원님이 조리방법을 설명해주면서 정말 친절히 이렇게 하는 이유들을 다 설명해 주거든요 ㅋ 갠적으로 가장 큰 차이는 쌀뜰물에 삼겹살로 육수를 만든 것! 원래 기존에는 멸치가루랑 젓갈로 주로 간을 했는데, 돼지고기로 푹 삶는건 처음이었습니다. 고기 넣을때도 보통 기름..

난이도 ★★☆☆☆ 요번에는 집에서 간단하게 해먹는 떡볶이 후기입니다. 뭐, 지금까지 꽤 많이 해본 요리라, 이제는 딱히 조리법을 찾지 않아도 걍 뚝딱 만들어버립니다. ㅎㅎ 그래도 아직 고추장의 텁텁한 맛을 100%까지는 잡지 못해서 방황중. (그래도 90%정도는 제가 생각한 맛대로 제어 되는듯) 다음에 하게되면 진짜 다시다를 넣고 해볼 요령!! (사제 포장마차 맛을 재현해보기 위해~) 아, 그리고 나이들면서 느낀게 어디든 마늘이 들어가야 한다는 것 ㅋ 여기에도 마늘 한스푼 이상 듬뿍 넣었습니다. 역시 맛남~ 집에서 떡볶이 할때마다 와이프가 햄을 싫어해서 못넣는 것이 너무 슬프다는..... 조리법과 동시에 사진 보시죠! 2인용 레시피로 매우 간단간단 조만간 다시다와 상용 고추장으로 하면 조금이라도 맛이 비..

난이도 ★★☆☆☆ 집에 예전에 쓰고 남은 카레가 있는데, 마침 감자도 사놓은지 오래되서리 둘이 한꺼번에 처분하기 위해 카레를 해보기로 했습니다. 그냥 카레는 식상하고 뭘 해볼까 찾아보다가 야끼카레라고 있더라구요. 야끼는 대략 구운 이란 의미인데, 야끼카레를 보면 대략 카레를 따로 끓인 후에, 치즈를 훅훅 뿌린후 오븐에 올려서 녹이면 완성!! 마치 피자처럼 카레 위에 치즈 층을 올리면 완성입니다! 하지만.... 저야 오븐은 없고, 그냥 카레 위에 치즈를 올리고 전자렌지로 돌리기로 결정!!! ㅋ 근데 하고나서 느낀 것지만, 전자렌지에서 오븐 흉내를 내는건 완전 무리더라구요 (당연하게도...) 그래서 야끼카레를 하려다가 그냥 치즈카레가 되버렸습니다. ㅋㅋ 난이도야... 그냥 카레에 치즈 올리는거라 단 두개 ㅋ..

난이도 ★★☆☆☆ 이번 후기는 백종원 대표님 따라잡기!! 최근에 올라온 불맛나는 달걀볶음밥입니다~! 가장 기본이 되는 볶음밥이라 간단해서 따라해봤네요. 사실은 최근에 짬뽕을 직접 만들어봤는데, 그때 같이 먹으려고 간단하게 따라해본 달걀볶음밥 입니다. ㅎㅎ 짬뽕 나름 잘되서 맘에 들었네요 ㅎㅎ. 필요한 재료는 매우 간단! 계란, 밥, 진간장, 소금, 파 여기에 + 굴소스(or MSG) 입니다~! 아래 영상에서 보시면, MSG 없이는 불맛이나 파는 볶음밥 맛 절대 못낸다고 하시네요. 후후 전 집에 MSG가 없어서 조금 남아 있는 굴소스를 이용해 봤습니다. (진심 조만간 MSG 조그만걸로 사볼 예정. 근데 막상 마트가보니 조그만게 없더라 카더라;;;) 사실 엄청난 실수(?)를 했는데, 밥을 하얀밥으로 시작해야..

난이도 ★★☆☆☆ 이번 후기는 백종원 선생님의 유투브 채널 요리비책에 나온 애호박전입니다!! 요리비책 채널 구독해서 항상 잘 보고 있는데, 때마침 호박전 요리가 나오더라구요. 집에 먹다남은 호박이 있었는데, 처리할겸 한번 따라해봤습니다. 종원이 형님이 다른건 몰라도 청양고추와 건새우는 꼭 있어야 한다고 해서.... 건새우를 슈퍼가서 사온건 덤 ㅋㅋ 요리 준비하는게 귀찮아서 그렇지, 요리 자체는 전 부쳐봤다면 식은 죽먹기~!! 먼저 영상을 보시죠~! 필요한 재료는 건새우, 호박, 청양고추 입니다~!! 집에 소금은 있을테니 말이죠 후후. 이거 진짜 막걸리 안주로 최고인것 같아요. 건새우향과 호박, 그리고 살짝 매운 맛이 너무 잘 어울리더라구요. 요거 양 비율만 잘 정하면 진짜 막걸리 안주도둑입니다.ㅋ 집에 ..

난이도 ★★★☆☆ 백종원님이 유투브를 시작하면서 보고 있는데, 초반에 하셨던 메뉴가 바로 요 돼지목살 스테이크 카레입니다. 연예할때 인기를 끌었다던 그 메뉴!! 저도 한번 해보았습니다. ㅎㅎ 컨셉은 돼지고기를 토막내서 카레를 만드는게 아니라 스테이크 처럼 한번 구운 후에 통재로 넣어 카레를 만드는 것이 포인트!!! 카레야 뭐, 꽤나 많이 해보았고... 평소와 다를 것은 미리 돼지고기 살짝 튀겨서 식감을 좋게 만들고 칼로 써는 분위기를 내는 것!! 와이프를 위해 도전해봤네요~! 궁금하시면 아래 영상 참고!! 자, 그러면 제가 했던 사진들을 공개!! ※ 나름 대성공이었습니다. ㅋ 조리나 과정 자체는 무난한데, 시간이 좀 오래걸리는 편! 최소 1시간;;; 은근 성의가 들어가는 요리었네요 ㅎㅎ. 준비했다가 꼭 ..

난이도 ★★☆☆☆ 이번 요리는 추석끝나고 흔하디 흔한 요리인 전찌개 입니다.! 이제와서 냉동실에 얼려두었던 전들을 처리!! (이제와서!!!) 말그대로 전을 기반으로 찌개를 한다는건데, 여러 조리법들을 보다가 마음에 드는 걸로 결정. 먼저 고기국물을 좀 우린후에 재료들을 넣고, 양념하고 끓이는건데 엄청 간단합니다. 말그대로 전지개라 전 넣고 고추가루 한스푼, 간장 한스푼, 마늘한스푼, 액젓 한스푼 이면 끝! 물 끓이는 양에 따라 전골이 되기도 하고 찌개가 되기도 한다는 후문..... (전이 은근 물을 잘 빨아들이거든요 ㅎㅎ) 원래는 별 생각 없었는데, 구독하고 있는 백종원의 요리비책에서 마침 나와서 확 땡기더라구요 ㅋ 물론 완전 대성공으로!!! 2번이나 끓여먹었네요 ~ (두 번다 대성공!) 전은... 무려..

난이도 ★★★☆☆ 이번에 따라해본 요리는 강식당에 나오는 "김치밥이 피오씁니다!!!" 입니다. 이미 백종원님이 유투브에다가 조리법을 올려놓았죠. 당시에 이영상 올라오기전에 따라해본거라 제가한 조리법은 좀 다르지만 영상 참고하세요~ 백종원님 유투브 구독중인데, 이유와 원리를 중간중간 깨작깨작 설명해 주셔서 이해하기가 참 좋단 말이죠 ㅋ 영상에서는 재료들이 꽤 많이 구비되는데, 일단 밥이랑 김치, 치즈만 있으면 어느정도 됩니다. ㅎㅎ 포인트는 밥을 누룽지처럼 바싹하게 구워서 치즈를 녹여 접는 것~!@ 바삭하고, 김치맛만 좋으면 다른거 안넣어도 맛있습니다. ㅋ 자, 그럼 제가 한 요리 사진을 보시죵~ 손이 조금 가진 하지만 이정도야 뭐 ㅎㅎ. 그냥 김치 볶아 먹는 것보다는, 요렇게 살짝 치즈와 함께 바삭하게 ..

난이도 ★★★☆☆ 지난번에 알탕을 만들어보고 남은 재료들로 알찜을 해보기로 결심했습니다. 원래는 살짝 걸쭉한 국물의 찜을 만들고자 했지만.... 하다보니 알 전골이 되었다는 후문 ㅠ.ㅜ;;; 알탕과의 차이점은;; 새우랑 조개살이 추가! 무로 국물내는 대신 콩나물 많은양과 양파를 준비했습니다. (찜에는 쑥갓은 않넣었습니다. ㅋ) 뭐, 맛은 은근 괜찮더라구요. 그래도 조갯살이 들어갔는지 쪼오금 더 나아졌네요. 탕과는 다르게 좀 많이 쫄였습니다 ㅎㅎ 근데... 결론적으로 비슷했다는;;;; 쩝 요리 자체는 간맞추는거 제외하고는 어렵지 않습니다. 한번 보시죠~! 확실히 알 좋아하시는 분들은 좀만 연습하면, 집에서 배터지게 드실 수 있을듯 하네요 ㅋ

난이도 ★★☆☆☆ 감자사오면, 1. 카레 2. 감자햄볶음 3. 감자고추장 볶음 4. 맑은 감자국 5. 감자 살짝 들어간 각종 찌개 정도로 고민되는데, 어느날 뭐 특별한걸 좀 해볼까하다가 치즈감자전 이란걸 해보았습니다. 뭐 감자 베이스로 전을 부치고, 치즈를 올리면 끝~! 아침 정도 잔가지 반찬으로 무난했네요. 근데 꽤나 귀찮고 손이 가서 별은 2개;; 아래쪽 감자를 좀 바삭하게 구우면 맛있더라구요!! 단순히 감자를 갈아서 반죽만드는게 아니라, 채썰어서 후라이팬에 바삭하게 구워준 후에 계란을 부어서 완성할꺼에요. 요러면 또 다른 식감이!! 먹고나서 느낀건.... 이거 나중에 맥주안주로 만들면 핵쩔듯!!!!!!!!!!

난이도 ★☆☆☆☆ 어느 나른한 점심!! 무얼 먹을까고민하다가.... 마침 어제 먹었던 엽기 떡볶이 남은 것이 생각 났네요. 남은 엽떡도 먹어치워야 하고, 다른거 뭔가 해볼까 하다가 예전 친구가 말해준 짤이 생각 났습니다. 진정한 인싸는 짜파게티에 엽기 떡볶이를 비벼 먹는다고... 원래 시작은 벤쯔님이 쟁반짜장에다가 엽기 떡볶이를 비벼서 먹은 것인듯 싶네요 ㅎㅎ. 아무튼 요게 생각나서리!! 쟁반짜장 시키기는 부담스럽고 짜파게티에 남은 엽기떡볶이를 비벼서 먹어봤습니다!! ※ 사실 엽기오뎅 시킨건데 남은 넣고 비비면 되는거라 별은 딸랑 1개!! 후기를 요약하면~ 오 새로운 맛! 짜장 맛에 매콤한 엽기떡볶이의 환상적 콜라보~! ㅎㅎ 달달한 맛에 매콤한 맛이 합쳐진 초초초~ 자극적인 맛 근데.. 사실 아래 사진처..

난이도 ★★★☆☆ 와이프가 알요리를 좋아해서, 한번 마트에서 직접 사다가 도전해봤습니다. 이외로 재료값이 싸서 만들기 부담스럽지 않은 요리!! 굳이 단점이라면....쑥갓이 사고나면 너무 많이 남아서... 처리하려면 오뎅국이나 전을 해야한다는 정도 ㅎㅎ 아무튼 이번에는 알탕입니다. 요 알탕말고도 알찜도 해봤네요. 고건 나중에 포스팅~! (사실 알찜이라기보다는 알 전골이 되버렸지만;;) 사실 고니나 명태알 사봤자, 요걸로 해물맛은 별로 나지 않습니다. 멸치국물과 무, 콩나물, 고춧가루등으로 얼큰한 양념에 먹는 맛!! 뭐 여유가 있다면 통조개등을 활용하는 것도 좋아보이지만, 전 일단 알과 고니 위주로 했는데 꽤나 만족스러웠던 요리!! 자, 만나보시죠~ 생각했던 것보다는 훨씬 쉽더라구요. 간만 잘 맞춰주면서 하..

난이도 ★★★☆☆ 이번에 만들어본 메뉴는 삼겹살 수육 / 삼겹살 보쌈 입니다. 뭐 요약하면 돼지고기 찜이랄까 ㅎㅎ. 돼지고기 냄새안나게 푹 삶아준후, 부추에 양념해서 싸먹는 요리!! 부추가 좀 남아서.... 한번 해봤습니다. ㅋ 아직 후기는 없지만 예전에 동파육도 한번 해봤는데, 삼겹살을 튀긴다음에 삶는게 여간 귀찮은거라... 걍 수육!! 요렇게 하면 아내한테 사랑받을 수 있쥬~!

난이도 ★★☆☆☆ 가끔 진짜 반찬 없을때, 마트가서 감자 1800원어치 사서 1~2주동안 먹는 반찬! 바로 감자볶음. 예전에는 햄넣고 감자넣고 후추와 소금으로 양념했는데, 요즘에는 뻘겋게 해서 먹곤합니다. 이름하여 매운 감자볶음 요날은 아침에 감자국해먹고 남은 감자로 감자볶음을 했네요 ㅎㅎ. 난이도는.... 감자랑 양파, 파 정도만 있으면 되서 매우매우 간단. 간 맞추는건 많이 해보면??!!! 익숙해지는 듯 싶네요 ㅋ 한 20분이면 뚝딱~! 근데... 사실 이것만으로는 부족.. 고기가 먹고싶다아~!

난이도 ★★★☆☆ 이번 후기는 해물순두부찌개입니다. 좀 특별한건, 지금까지 제가 했던 모든 순두부요리들중 가장 맛있었다는 사실!! 저도 먹으면서 우왕~ 감탄에 감탄 ㅎㅎ 포인트는 고추기름이었습니다.!! 직접 사다쓰는건 부담스럽고, 그냥 간단하게 고춧가루를 기름에 볶는 것만으로도 맛을 2~3배로 끌어올려준단 말이죠! 다른분들 레시피 보고 따라해본건데, 이렇게까지 차이가 날줄이야 ㄷㄷ!! 마침 집에 조개살도 있어서 칵테일 새우 사다가 같이 넣어봤습니다. (새우는 사실 딱히 해물맛을 내지는 않아요 ㅎㅎ 그냥 식감 및 비쥬얼 용) 자, 그럼 시작해볼가요~ 아아. 진짜 제입으로 말하기 뭐한데... 너무 맛있었네요. 고춧기름이 이런 맛을 내다니 ㄷㄷㄷ. 별도 순두부 양념장 없이 요렇게 맛나게 만들 수 있답니다.! ..

난이도 ★★☆☆☆ 이번 요리는 바로 중국식 버섯덮밥 입니다. 처음 써보는 굴소스였는데, 맛이 꽤나 제 취향이더라구요! 대충 넣어도 중국요리 느낌 물씬 ㅋㅋ. 거기다가 전분가루만 조금 타면 완전 중국식입니다. ㅎㅎ 이때도 한동안 버섯요리 연구하는 중이었는데, 요걸 도전해봤습니다~ 걍 재료만 준비하고 볶기만 되는거라 난이도는 매우 낮습니다!! 간도 굴소스만으로도 얼추 맞출 수 있어요. 예전에 광고만 많이 본것 같은데, 이금기 굴소스를 드디어 써봤습니다. 캬캬. 이금기 의미는.... 대충 이가네 굴소스 이정도 느낌 (이금기가 사람이름인줄 알았는데, 처음 만들사람은 이금상 이라고 하네요) 찾아보니 미국을 비롯한 전세계에서 잘나가는 기업이라고 하네요. 현지화 작업도 많이 진행해서 다양한 소스가 있지만, 국내에서는..

난이도 ★★★☆☆ 집에 부추가 너무 많이 남아서리..... 주말에 해먹은 부추전!! 전이야 워낙 많이 도전해봐서 이제야 뭐... 익숙익숙!! 재료는 부침가루와 양파, 돼지고기, 고추, 당근, 부추를 준비했습니다~ 뭐 여유 있으면 새우나 오징어도 넣고 싶지만.... 심플하게 ㄱㄱ 고기가 너무 안씹혀서 우울했던 전 ㅠ.ㅜ 재료들은 앞으로 씹는 맛이 있도록 큼직하게 준비할 예정~!

난이도 ★☆☆☆☆ 예전에 표고버섯을 잔뜩 얻어온 적이 있어서리... 한동안 버섯요리만 한 기억이 있네요. 그중에서도 개인적으로 맛있게 먹은 버섯 통구이 ㅋ. 인터넷을 찾다보니까, 표고버섯에 다진마늘에 버터를 올려서 먹더라구요. 따라해봤는데, 진짜 맛있었음요. 버섯이 조금 좋고 유명한 버섯이라 그런지 맛이 2배!! 간단 후기 올려봅니다 ㅎㅎ 후라이팬 뚜껑 닫아서 버터가 다 녹으면 완성~! 아... 한국인이라 그런지 마늘사랑을 포기할 수 없네요 ㅋㅋ 근데 지금봐도 저건 좀 과한듯 ㅎㅎ

난이도 ★★★☆☆ 예전에 와이프한테 잘못한게 있어서리... 사과의 의미로 인터넷에서 찾아서 따라한 요리!! 바로 하트전 입니다! 컨셉은 오양맛살로 하트 모양을 잡고 그안을 계란등을 이용한 재료로 채워서 굽는 모양새 입니다. 그럴싸해보여서 저도 도전해봤습니다. ㅎㅎ 재료들은 오양맛살과 계란 양파, 참치 정도만 있으면 되서 간단합니다. 다만 일일이 만들고, 다듬어야하는 귀찮음에 별 3개!! 자, 그럼 보시죠~ 귀찮아서 정말 잘못했을때만 할 요리;;;;;; ㅋㅋ

난이도 ★★☆☆☆ 이번 후기는 콩나물 파뤼~! 요즘 주말에 뭐 특별히 할 요리없으면 가장 만만한게, 콩나물국 + @ 맑은 감자국 + @ 입니다. ㅎㅎ 콩나물 800원에 두부 1,000원짜리 한모면!! 콩나물국과 콩나물밥을 하고도 두부가 반모정도 남아서 나중에 부쳐먹을 수 있죠 ㅎㅎ. 서민음식재료의 대명사!! 아무튼 요즘 저에게는 꽤나 익숙한 콩나물국 / 밥 간단 후기 여담으로... 콩나물은 한 3주정도 가다가 이후로 넘어가면 물러지고 진물 나오더라구요. ㅋㅋ 이상한 향도 나고 ㅠ.ㅜ 최소 2주안에 먹어치웁시다~!