난이도 ★★☆☆☆ 이번 요리는 파스타인데... 한우를 베이스로 만들어서 한우로제파스타로 명명! ㅋ 왜냐면 로제스파게티 소스를 썼거든요 하하. 파스타는 역시나 매우매우 간단! 스파게티 끓이는 시간만 지켜주고, 기본 재료들만 잘 챙겨주면 말이죠 ㅎㅎ 이번에는 한우를 사용할꺼라 양파랑 마늘로 좀 구워주었습니다.~ (미역국에 쓰다 남은 재료!!) 파스타도 계속하다보니까, 조리는 매우 쉽습니다. 중요한건 들어가는 재료맛을 어떤식으로 살리느냐가 관건인것 같아요. 조갯살 이용한 알리오올리오도 해봤는데, 어떤 재료로 파스타를 만들고 조리하느냐가 중요!!

난이도 ★★☆☆☆ 아아, 누가 그랬던가!! 외국에서 안먹는 한국 음식들중 먹으면 기겁을 하는 메뉴 콘버터!! 외국인이 누가 옥수수에 치즈를 올릴 생각을 하냐며 기겁을 했던 짤방이 생각나네요. ※ 콘버터나 콘치즈냐 살짝 머뭇했는데.... 난 치즈를 사용했으나 그냥 콘버터라고 함;;; 아무튼 우리에게는 꽤나 익숙한..... 횟집만 가도 기본으로 나오는 콘버터를 만들어봤습니다. 왜냐구요? 제가 좋아하거든요 헤헤. 이것도 어렵지 않습니다. 맘에 드는 재료 사다가 섞고, 약불에 끓이면 끝이거든요 ㅋㅋ 근데 이게 은근 귀찮아서.... 한번 해먹고 몇달간은 술집이나 음식점 가서 리필 안해먹었네요. 왜냐면.... 미안해서 말이죠 ㅋㅋㅋ. 이게 요리하면서 느끼는 감정들이 참 많습니다. ㅎ 이게 모양은 별론데 생각보다 맛..

난이도 ★★☆☆☆ 이번 후기는 처음 도전했던 파스타 후기 입니다. 그래도 처음이라고 나름 로제파스타를 해보고 싶었는지... 청정원 로제 스파게티소스를 구입했었네요 ㅋㅋ 파스타가 전문 스파게티 집이 아니고서야.... 집에서하는 스파게티는 난이도 최하입니다. 라면보다 재료자르기 귀찮아서 그렇지 거의 동급입니다. 재료 썰고 > 볶고 > 면삶고 > 섞고 비비고 끄읕. 거기다 고정된 재료도 없어서 취향에 맞게 넣어주면 됩니다. 이날은 요리하다 남은 쏘시지를 활용했기에.... 쏘시지 로제파스타라고 남겨봤네요 ㅎㅎ. 요 메뉴는 정말 계량할 것 하나도 없습니다.~! 뭐.. 한우를 넣으면 한우파스타.... 조개살 넣으면 조개파스타.... 그런듯;; 이거 해먹으면 단점이 남은거 처치 곤란. 다음 주말 점심에 또 파스타를 ..

난이도 ★★☆☆☆ 이번에 만들어 먹은 메뉴는 두부 두루치기 입니다. 평소 두부를 참 선호하는데, 예전에 할머님이 해주신것처럼 만들어봤네요. 뭐 특별한것 없고, 두부에 고추장(가루)+간장 양념으로 자작하게 끓인 요리입니다~ 당시에는 초반이라 이것저것 좋아하는것 넣다보니... 사실상 잡탕이 되버렸다는..... 후라이팬에 두부와 어묵 소시지등등을 넣고 쫄여주는게 끝. 매우 간단간단 합니다^^ 사실.. 지금에서야 돌아보면, 너무나 잡탕이라 두부 맛도 양념맛도 안나고..... 햄이랑 계란맛이 되버린.... 떡볶이 넣으면 바로 떡볶이네요 ㅋㅋㅋ. 뭐, 그래도 초반에 나름 맛나게 먹었다는 후문~!

난이도 ★★★☆☆ 이번 후기는, 가장 만들고 싶었던 부대찌개 입니다. 초창기 버전으로 여러 재료들을 듬뿍 넣은 흔적들이 보이네요. ㅋ 양념장까지 여러 요리어플을 참고해서 만들고, 만두에 각종 햄까지 (사실 마트에서 파는 싸구려 햄... ㅋ) 준비해봤습니다. 국물은 곰탕국물(1000원)을 베이스로 만들었네요. 지금 생각하면 좀 과하게 준비한 느낌. 지금이야 뭐 양념장 만들어서 햄맛나게 적당히 하고, 마늘 양파로 국물맛 내면서 먹었을 듯 ㅋ 난이도는 쉽습니다. 그냥 재료만 준비해서 넣고 끓이면 됩니다 ㅎ 부대찌개가 양념장 비율이 큰 편이 아닌지라 말이죠. (개인적인 생각 ㅋ) 지금이야 더 맛나고 간편하게 할 수 있는데, 와이프가 부대찌개를 별로 안좋아해서 할일이 별로 없다능 ㅎㅎ.

난이도 ★☆☆☆☆ 이걸 사다먹는 이야기로 해야할지, 만들어 먹는 이야기로 해야할지 매우 고민했지만.... 결국 만들어 먹는 이야기로 결정!! 이번 후기는 오곡 비빔밥입니다. 근데 사실 별거 없는게.... 각종 나물에 밥에 팔도 비빔장을 사다가 비빈게 다라서 말이죠 ㅎㅎ 예전부터 한번 사보고 싶었던 팔도 비빔장!!! 쿠팡으로 저렴하게 구입해서.... 사실은 1년 넘게 사용했네요;;;; 유통기한 아슬아슬 했음. 처음 개봉했을때 해먹은 비빔밥입니다! 뭐, 애초에 워낙 맛있는 잡곡밥에 각종 나물들이 있어서, 맛나게 먹었네요. 포인트는 반숙 후라이!!!

난이도 ★★★☆☆ 이번에 선보일 계란말이는 나름 비쥬얼 탑 계란말이 중 하나인 매생이 계란말이 입니다. 왜 그런지는 아래 사진들을 통해보시죠 ㅎㅎ. 저도 요리책보다가 너무 매력적으로 생겨서 따라 만들어 보게 되었습니다. 재료는 계란이랑 매생이 한봉지 정도만 필요하긴한데, (소금은 적당히...) 일단 계란말이 할 줄 알아야겠죠 ㅋ 아래 사진에 나오겠지만 원형 후라이팬으로 하려면, 원 한번 채우고, 접어 돌린다음 다시 채우고, 접어돌리고, 반복하면 완성입니다.! 맛이야 뭐, 딱히 별맛 없는 것 같은데, 비쥬얼은 녹색 빛이 꽤 영롱해서~ 보여주기식으로 괜찮은 계란말이니 참고! 정성이 들어간 계란말이 완성! 맛과 모양이 비례하지는 않지만, 보여주기로는 딱! 캬아~ 근데 사실 계란물 자체를 두개로 나누어 푼다는 ..

난이도 ★★★★☆ 이번에 소개시켜드릴 요리는!! 닭칼국수 입니다. 닭볶음탕을 도전하고, 남은 닭으로 다음날 해본 요리! 토요일은 닭볶음탕, 일요일은 닭칼국수 후후. 재료는 빨리빨리 써야한단 말입니다. 요리 자체가 어려운건 아닌데, 닭 육수도 따로 만들어야해서 좀 귀찮습니다. 거기다가 육수 많이 안만들어본 분들에게는 좀 어렵게 다가가죠 하하... 먼저, 대파와 양파 마늘 / 미향(맛술) 과 통후추로 닭고기를 삶아 줍니다. 잡내좀 없애면서 육수를 만들어 봅시다. 그리고 기타 당근과 호박 버섯등을 준비! 사진보면서 한번 따라가 보죠! 나름 재료 손질과 육수 우리는데 소요된 시간과 정성!! (중간중간 맛보고, 물상태 보고) 에 비해서 아웃풋은 그냥저냥 감동없는 닭칼국수.... 그냥 멸치국수가 간편하고 빠르고 가..

난이도 ★★★★☆ 곱창 볶음, 순대볶음은 가끔 시장에서 사먹기도 하는데, 요런 볶음 요리도 한번 해보고 싶어 도전해봤습니다. 처음치고는 꽤 만족한 요리로, 순대볶음에 도전해봤죠. 요건 난이도를 조금 높이 주었는데, 재료 구하기도 꽤나 번거롭고, 무엇보다 양념장 만들기가 생각보다 까다로워서이다. (본인 경험 기준으로 ㅎㅎ) 다행히 첫번째 시도는 무난하게 성공 양념장 망하면, 적당히 들깨범벅으로 향 조절해야할 듯 ㅋ. 양념장 먼저 공유하자면, 1. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 조금 2. 참기름 1/2큰술, 들깨가루 취향에 따라 많이. (요건 마지막에 하자) 1번은 미리 만들어 놓고, 간을 봐가면서 순대볶고 있는 곳에 넣는 것을 추천. 미리 다 넣었..

난이도 ★★☆☆☆ 계란말이 중에서도 어렸을때 가장 많이 먹어본건 야채 계란말이 였지 싶네요. 그때야 몰랐는데, 지금생각해보면... 야채 계란말이가 만들기 가장 간편해서가 아닐까 싶군요. ㅎㅎ. 재료들 준비해서 계란물에 섞어서 부치기만 하면 되니 말이다. 물론 그에 수반하는 수고로움은 당연히 있지만, 다른 계란말이들에 비해 난이도가 확 낮아지는듯 합니다. 후후. ※ 물론 어머님 할머님들의 수고는 말로 표현할수 없죵 ㅋ. 아무튼 이번 요리는 야채 계란말이입니다.!! 간맞출일도 별로 없어 무난한 편! 자, 그럼 시작해볼까요~ 초보자라면 계란 뒤집는게 좀 어려울 수도 있어요. 그게 타이밍과 눈치라, 몇번 해봐야할듯. 팁이라면, 불은 아주아주 최소로 조리하는게 포인트랄까요. 접는 타이밍은 진짜 몸으로 느껴보셔야 ..

난이도 ★★★☆☆ 이번 만들어 먹은 후기는 밀푀유나베 입니다! 이걸 요리라고 해야되나 싶기도 한데, 재료와 소스만 구입하고, 셋팅은 직접 했으니 반정도는 요리다 싶네요 ㅋㅋ. 아마도 요리 재료 준비가 5할, 셋팅이 4할정도는 되지 않을까 싶습니다. 일본식 요리로, 밀푀유는 프랑스어로 천겹의 입사귀라는 의미이고, 나베는 냄비요리를 의미합니다. 배추들 사이에 고기를 넣어 예쁘게 둘러싼 전골이라고 보시면 되죠. 일종의 배추국 ㅋ 배추속에 고기, 다음엔 배추 이런식으로 겹겹히 쌓는데, 이게 참 귀찮아요;; 하지만 귀찬음을 이겨낸다면! 보기에도 좋고 먹기에도 좋은 밀푀유나베가 완성됩니다! (밀피유 나베라고도 많이 불리워용. 까페 가면 밀피유라는 이름붙은 케익들도 꽤 있습니다. 겹겹히 쌓은 케익!) 시원한 배추국물..

난이도 ★★★☆☆ 이번에 만들어볼 것은 바로 계란말이! 계란말이인데, 가운데 무엇을 넣어볼가하다가 집에 있는 명란젓과 치즈를 넣어보기로 했습니다. 이름하여 명란 계란말이! (명란말이 라고 부르려다가 뭔가 이상 ㅋㅋ) ※ 어느 술집에서 건너건너 본 메뉴 따라하기 ㅋㅋ 아점용이라 아쉽지만, 나중에 손님용 술안주로 발전시킬 예정이죠 ㅋㅋ 요 포스팅은 초반의 계란말이 시도였습니다. 지금이야 뭐 엄청 많이 해봤죠 ㅋㅋ. 가장 중요한건 역시나 불조절이 관전이지 싶네요. 불조절과 적당한 타이밍의 뒤집! 그게 계란말이 관건이지 싶습니다. 나머지는 어떤 조합으로 속을 구성하느냐!! 일단 이번 명란 계란말이를 한번 만나보시죠 ^^ 가게에서 파는 것보다 명란을 듬뿍 넣을 수 있어서 좋았죠. 치즈와 명란 조합도 엄청 괜찮고!..

난이도 ★★☆☆☆ 요리를 하면서 해보고 싶었던 전!!! 어릴때 집에서 할머니가 항상 맛있게 해주셨는데, 직접 해보고 싶더라. 특히 고기 듬쁙 넣고 싶어서 말이죠 ㅎㅎ. 그래서 이번 후기는 김치전 입니다.! 물론 고기가 잔뜩 들어간 김치고기전 말이죠. (하지만 드는 생각은 고기가 너무 많으면 오히려 먹기 불편해서 적당히 들어간게 최고라는 후문 ㅋㅋ) 전도 솔직히 특별한 계량이나 필수 준비물은 없습니다. 재료만 듬뿍이면 OK. 아 그리고 부침가루는 있어야 겠네요 ㅋ. (튀김이나 부침가루) 자, 그럼 어디 한번 살펴볼까요~ 요렇게 집에서 한끼를 뚝딱했네요. 이때는 고기였지만, 나중에는 오징어도 해보고 김치전만으로도 해봤네요 ㅋㅋ. 첫 시도 치고는 꽤나 쉽게 성공했던 메뉴! 누구나 할 수 있을 것으로 예상합니다..

난이도 ★★☆☆☆ 요리 시작하면서 가장 먼저 해보고 싶었던 요리! 바로 떡볶이. 원래 걍 떡볶이인데, 이것저것 제료들을 넣다보니 너무 푸짐해져서... 제목은 신당동 떡볶이로 해봤네요 ㅋ. 요리 초반이라 욕심을 내서, 비엔나 + 메추리알 + 어묵 + 양파 +교자 만두 등 다사봤습니다. ※ 메추리알은.... 다 못먹고 그냥 두었다가 상해서 반도 못먹고 버렸다는 후문;;;; 그리고 달래를 처음 넣어봤는데, 은근 달래향 나고 맛난 떡볶이가 되버렸습니다. 숨겨진 조합 ㅋㅋ. 근데 지금 생각하면 떡볶이에 달래를 넣을 생각하다니.. 제정신이 아닌;;; 준비한 재료들을 보실까요~ 예전 떡볶이 사먹으면 오뎅과 햄이 조금밖에 없고, 돈주고 추가해야해서..... 불만이었는데 직접 만들어 먹으면 배터질정도로 넣을 수 있다는 ..

난이도 ★★★☆☆ 이번에 해볼 요리는 바로 서민용! 돼지고기 고추장 찌개 입니다. 말그대로 돼지고기랑 고추장만 있으면 돼는 줄 알았는데...... 의외로 재료들을 많이 준비했네요 ㅋㅋ 고추장 찌개인만큼 고추장 맛에 매우 좌지우지하게 되더라구요. 음, 정확히는 고추장 맛이라기보다는 마트용 고추장이냐, 직접 만든 고추장이냐가 큰 차이인것 같기도 해요 아무튼 정말이지 제가 해본 요리중 실패하고, 포기한 몇가지 요리중에 하나 ㅠ.ㅜ 고추장의 텁텁한 맛을 잡기가 진짜 힘들더라구요;; 참 쉽죠잉! 근데;;; 모양새와 색깔은 그럴사하게 나왔는데.... 실제로는 너무 텁텁한 맛이 강해서 포기 ㅠ.ㅜ 위에 양념장 비율 안적은 것도 망해서 그런거에요 ㅋ 아무튼 요거 실패한 이후로... 고추장을 안쓴다는 후문;;; (다 고..

난이도 ★★☆☆☆ 이번에 소개시켜드리는 요리는 바로 카레라이스! 사실 카레도 초보자가 하기에 완전 좋은 메뉴입니다. 더불어 재료 손질 연습하기에 좋은 요리기도 하죠. 그래서 초보 남편들에게 매우 강추! 어차피 카레는.... 재료손질이 80%요, 물 맞추는게 10%, 재료 사오는게 10% 일 정도 ㅋㅋ. 사실 물양도 카레 뒤에 써있는 양 고대로 하면 실패할 확률 0%입니다. ㅎㅎ (종이컵 기준으로 190ml 라는 사실을 잊지마세요!!) 보통 3컵정도 해주시면 됩니다.! "결과물" "재료" 작은 감자 2개, 양파 1개, 버섯(은 취향), 당근 1/3개, 피망 반개, 고기 반근(300g), 카레 고기는 취향에 따라 양 조절. (개인적으로 반근은 되어야... 좀 먹는 맛이 나지 싶은데...) 돼지고기, 소고기 ..

이번에 소개시켜드리는 요리는 바로 어묵볶음 입니다.!취향에 따라 간장만으로 만들기도 하고, 고추장만 넣으면 매콤해지는 요리. 요리 난이도는 그야 말로 최저 입니다!막말로, 오뎅이랑 고추장만 있어도 가능;;; 난이도 : ★★☆☆☆ 초보들에게 매우 추천하는 첫 요리! "결과물" 최종적으로는 위에서처럼 살짝 매콤한 맛이드는 볶음을 완성하는 것! 요거 연습하다보면 설탕이랑 고추가루에 대한 느낌이 어느정도 오게됩니다 ^^ "재료" 일단 요정도로 감자랑 오뎅, 양파만 있으면 ok.사실;;;; 오뎅만 있어도 무난! 물론 양념할 간장 / 고추장 or 고춧가루 / 설탕은 있어야 함!개인적으로 고추장은 아무리 써도 텁텁한 맛이 없어지지 않기에 안쓰는 편임 ㅎㅎ "조리법" 먼저 위에서 처럼, 잘게 썰어봅시다.써는것도 연습인..

요리 시작한지 어언... 1년!귀찮아서 포스팅은 못하고 있었지만, 요즘에 깨작깨작 해보고 있네요. 물론 귀찮아도 본능상 사진들은 찍어두고 있었죠 ㅎㅎ. 이번에 소개시켜드릴 요리는 바로 누구나 쉽게 만들 수 있는 감자햄볶음 입니다.! 초보자도 생각없이 만들 수 있는 아주아주 초초 간단 메뉴!저도 그랬고, 초반에는 재료 손질하는게 진짜 오래걸려서 힘들었던 기억이 나는군요 후후. 오히려 초반에는 귀찮음은 덜하고, 시간이 갈수로 귀찮아 지는듯 싶어요. 요 감자햄볶음은 어렸을때 할머니가 많이 해주시던 메뉴라서 꼭 도전해보고 싶었던 기억이 납니다. ㅋ 일단 오늘의 요리의 아웃풋! 먼저~ "결과물" 위와 같은 모습이 나옵니다 ㅋ.스팸이라서 사실 간도 딱히 할 필요 없고, 기름기도 나와서 진짜 막말로 후라이팬에 넣어서..

결혼하고나서부터 요리를 깨작깨작 시작했다.사실 돌이켜보면 이런건 요리도 아닌데 ㅋㅋ. 사진이 있어 한번 올려봅니다~ 이날은 오뎅탕! 걍 어묵 사다가 들어간 스프로 맛내고 끝! 슈퍼가서 재료사는 맛에 사온듯 ㅎ 오뎅을 송송송! 익숙하지 않은 칼질! 아무튼 물에 오뎅넣고 스프넣으면 끝! 요즘에는 간을 할필요 없는 메뉴들이 많이 나와서 편하긴한데,요리하는 맛이 안난다 말이죠 ㅋ. 이것도 12월 거의 초반인데, 그동안 2개월동안 꽤 늘었습니다. 후후.귀찮아서 그렇지 조만간 포스팅을!!!

결혼 후, 처음 하는 밥! 그냥 무난하게 사골곰탕에 만두넣고 떡놓고..... 떡만두국!! 특이사항이라면 계란풀어서 지단만드는 정도? ㅋㅋ 이렇게 먹었던 기억이 난다;;; 후후 그래도 고명 가지런히 올리고 보니 나름 그럴싸 했음. 조만간 다른 요리들도 깨작깨작 올라옵니당~

새해 주말, 집에와서 만두국을 끓여먹었습니다.개인적으로 좋아하는 만두국이지만, 사먹는 만두국들은 다 거기서 거기인지라 집에서만 먹죠 ㅎ. 명절마다 집에서 만두를 만들어서 이날은 내려올때, 만두를 가져왔습니다. 원래 만들자마자 살짝 얼려서 가져온 만두인데;;;어디 들렸다가 내려와서 냉장고에 늦게 넣느라 만두 피들이 모두 엉켜서 저상태로 방치 ㅠ.ㅜ(저거 얼린 상태임!!) 칼로도 잘리지 않고 떼어지지도 않음 흙; 아무튼 사골곰탕국물을 사다가 만두국을 끓여보겠습니다.요리라고 말하기도 부끄러운 곰탕 + 수제만두 ㅋㅋ 요런걸 이런데 써먹을 줄이야 ㅋ 자, 먼저 사골곰탕을 넣어주고~! 만두넣고 끓이면 끝 ㅋㅋㅋ. 개인적으로 계란지단에 떡도 넣고 싶었지만,이거 하나 먹을려고 떡 사는 것도 좀 그렇게 계란은 귀찮아서 ..