평소에 외식도 잘 안하고, 오프라인 쇼핑을 즐기는 타입도 아닌지라;;; 이번 재난기본소득은 잘 쓸곳이 없더라구요. (주변에 시장도 없고, 마트 정도 밖에....) 이번 경기재난기본소득은 어버이날 어르신들 한우를 사드리는데 사용했는데, 경기재난기본소득으로 부모님께 한우사드리기! 안양 한근집 가족모임! 이번 후기는 지난 어버이날 부근에 부모님 및 가족들을 모시고 한우 먹고온 후기입니다. ㅎㅎ 코로나로 인해 경기도 안양에서는 경기재난기본소득(10만원) + 안양재난지원(5만원) + 정부긴급재난 shinlucky.tistory.com 요번에는 50,000원 직불카드로 나온 지역재난기본소득 을 사용했습니다! 동네 정육점에 지역재난기본소득 사용이 가능하다고 크게 써붙여서, 들어갔다가 충동구매하고 왔네요 ㅋ 원래는 와..

이번후기는 처음해보는 생물오징어 손질! 그리고 처음해보는 오징어볶음 대성공 후기입니다. ㅎㅎ 매번 오징어 손질 언젠가는 해봐야지 하다가, 주말에 시간이 좀 넉넉하여 유투브로 오징어 손질 공부좀하다가 저녁에 해봤네요 ㅎㅎ. 처음에는 비린내 진동할 것 같고, 느낌 별로일 것 같아 조금 거부감이 들었는데, 막상 하고나니 익숙해지고 어렵지 않더라구요 ㅎㅎ 오징어 손질의 관건은 1. 내장 터지지 않게 분리 2. 껍질 벗기기 요정도이지 싶네요. 1번이야 어렵지 않은데, 껍질 벗기기가 은근 시간이 오래 걸립니다. 다리마다 빨판제거하려면 더 오래 걸려서 진이 빠지더라구요 ㅎㅎ (처음이라 그런지;;) 그래서 일부러 2마리중에 하나는 껍질 벗기고, 하나는 그대로 먹어봤는데...... 사실 별차이 없더라구요. 걍 몸통정도만..

이번 후기는 삼치구이 입니다! 와이프가 깔끔한걸 먹고 싶다고 해서 해동삼치를 사다놓았더라구요. (물론 굽는건 제가....) 삼치는 처음 구워보는거라 간단 후기 한번 남겨봤네요 ㅎㅎ. 양념없이 단순히 밀가루로 앞뒤로 덮은 후에 기름으로 튀겨주었습니다~! 삼치가 맛이 깔끔하긴한데, 개인적으로는 특별한 맛이 없더라구요. 좀 맛을 느낄려면 와사비 간장이라도 만들어서 찍어먹어야 좀 괜찮겠다 싶었습니다~. 발라먹기에도 꽤 편한 생선중에 하나입니다~! (가자미가 1위가 아닐까... 싶네요 후후) 자, 그럼 사진으로 만나보시죵! 요렇게 간단하게 한끼 해결했습니다~! 매번 드는 생각이지만, 생선구이는 하고나면 냄새빼랴.... 후라이팬 청소하느랴, 뒷정리가 바뻐지네요 ㅎㅎ

이번 후기는 백종원의 요리비책(유투브)에 나온 냉동만두 달걀말이 따라해보기 입니다~. 달걀말이(계란말이) 동영상이 올라오면서, 여러 파생 계란말이들 알려주시더라구요. 갑자기 달걀말이랑 계란말이가 뭔 차이지 궁금해서 찾아보니 둘다 표준어라고 합니다. 다만 달걀(닭알 > 달걀)이 순우리말이라서 달걀말이를 쓰기를 권장한다고 합니다. ※ 그래서 백종원님도 달걀말이라고 부른거였구나... (반성... 저도 이제 달걀말이라고 쓰겠습니다. ㅋ) > 사실 달걀이 닭알에서 변한거라는거 알고 방금 충격먹음요 ㅋㅋ 예전부터 달걀말이는 쭈욱 해봤는데, 만두로 해보는건 처음이네요 ㅎㅎ. 뭐 양파랑 당근등 자르기 귀찮아서 만두 속으로 맛을 낸다고 보면 될 것 같네요. 재료가 만두랑 계란만 있으면 되거든요 ㅋ 엄청 간단하고 빠르게 ..

이번후기는 백종원의 파개장 따라하기 입니다. ㅎㅎ 파도 가끔 필요해서 사다보면, 양이 너무 많아서 처리 곤란할때가 많더라구요. 보통은 썰어서 냉동실에 보관하는데..... 뭔가 사실 그것도 귀찮을 때도 많아서.... 파가 많이 사용되는 요리에 흥미가 생기더라구요. 그러던중 백종원님의 티비 코너인 맛남의 광장에서 진도 대파 소개할때 나온 메뉴입니다. 백종원의 유투부 요리비책에 정식 레시피 및 영상이 올라오면서 바로 따라해봤습니다~!! 특이한 점은 파 이외에는 고기 빼고 다른 재료가 안들어 간다는 것! 말그대로 파가 메인인 요리! 파에서도 오래 끓이면 단맛이 나기 때문에 이를 극대화한 요리로 소고기와 함께 푹 끓인 맛입니다. 사실상.... 파 양을 줄이고 무를 넣으면 무국이 되버리는 형국이지만, 양파나 무등 ..

이번 요리후기는 샥슈카 입니다!!! 에그인헬이라고도 불리우는 메뉴이기도 하죠~ 일반적으로 맥주집등에서는 에그인헬이라고 많이 본것 같고, 요리집에서는 샥슈카라고 많이 봤네요 ㅎㅎ. 샥슈카를 찾아보면, 튀니지에서 유래한 음식이라고 합니다! 토마토 스튜라고 보시면 되는데, 거기에 계란을 넣어 삶아 먹는게 포인트죠!! 브런치 카페에서 예전에 몇번 먹었는데, 맛있습니다! 특히 포인트는 살짝 반숙으로 조리된 계란에 빵을 찍어먹는게 예술이죠. 대낮에 맥주랑 같이 먹으면 완전 환상적입니다. 하하!! 조금 아쉽지만, 와이프가 임신중이라 반숙이 아니라 완숙으로 만들어봤습니다~. 예전에 진짜 토마토만으로 한번 만들어봤는데, 지금 생각하면 완전 대실패였네요 ㅋㅌㅋ. 진짜 헬 그자체!! - 에그인헬 첫 도전기 - 에그인헬 난이..

이번 요리는 예전부터 엄청 해보고 싶었던 진미채볶음 입니다~! 어렸을때 할머니꼐서 진짜 많이 해주시던 반찬인데, 제 기억에 너무 잘 남아 있더라구요. 요리 시작하면서 언젠가는 해봐야지 하다가!! 드디어 해봤습니다! 우연히 온라인 마켓들 구경하다가 진미오징어채 1+1으로 팔길래 바로 구매해봤네요~ (거기는... 요즘 코로나로 고생이더라구요;; 사 놓은 건 예전입니당 ㅎㅎ) 뭐 사실 엄청 특별한 재료가 들어가는건 아니고, 걍 집에 있는 재료들로만 가능한건지라 특별한 어려움은 없었는데, 조리법이 은근 순서나 재료가 각각이더라구요 ㅋ. 뭐 워낙 간단한 요리라 그런지 모르겠는데, 은근 레시피가 많아서 구경하다가 맘에 드는걸 따라해봤습니다! ※ 마무리는 백종원 행님 채널보다가 마요네즈 넣으면 좋다고 해서 넣어봤네요..

이번후기는 백종원의 요리비책에 4월말에 나왔던 대파제육볶음 입니다! 따라해봐야지 하고 마음먹고 있다가 어느 주말 할 요리 없을때 바로 해봤네요 ㅎㅎ. 맛남의 광장 진도 대파 나올때 잠깐 등장했던 메뉴인데, 이번에 요리비책에 공식적으로 올려주셨더라구요~ 때마침 집에 얼려놓은 삼겹살도 꽤 있어서, 밖에 나가서 대파만 사왔습니다. 대파가 은근히 소비하기 좀 어려웠는데, 백종원님 유투브 방송보면서 대파 한단 사다가 (대략 2,000원) 이것저것 해먹었습니다. 써보고 느낀건 대파 맘먹으면 한단 금방 먹는 다는거 ㅋ. (갠적으로 떡볶이에도 최고!) 이번 메뉴도 주제가 파 소비 답게, 대파가 삼겹살과 함께 엄청 들어갑니다. ㅎㅎ +로 삼겹살에 살짝 불맛내는 요령도 가르켜주시더라구요. 소소한 에피소드로.... 저희집은..

이번 후기는 집에서 만들어 먹는 참치김치찌개와 미니계란말이 입니다. 참치김치찌개야 여러번 해봐서 감흥 없고 미니계란말이가 나름 재미있었네요 후후. 개인적으로는 이제 김치찌개류는 감흥없이 뚝딱 만들 수 있다는게 뿌듯하네요 ㅋ. 이게 여러 요리하다보니까, 간장 / 고춧가루 등의 비율이 어느정도 잡혀서.... 말이죠;; 원래 계란말이를 하려고 했는데.... 갑자기 넘나 귀찮아져서, 걍 계란후라이를 돌돌 말아봤습니다. 근데 은근히 귀엽고 비쥬얼이 괜찮더라구요 ㅎㅎ. 자, 그럼 바로 만나보시죠~! 재료 : 김치, 쌀뜨물, 참치, 양파, 청양고추, 버섯, 고춧가루(굵은/고은), 마늘, 새우젓, 간장 난 미니계란말이 괜찮았는데, 와이프는 아무맛안난다고..... 별로였다고 함... 시무룩;;

지난번에 라구소스를 선물로 받았는데, 이제야 사용해보게 되었네요 ㅎㅎ. 라구소스는 뭐 미트소스라고, 토마토랑 고기를 볶은 소스! 엄청 큰걸 선물 받았었네요. 뭐해 먹을까 생각해봤는데.... 뭐 스파게티 밖에 생각 안나더라구요~ 뭐, 이전에도 파스타는 이것저것 많이 해봤는데, 좀 다르게 뭘 해볼까 고민하다가.... 아라비아따 파스타 란걸 도전해봤습니다. 이름이 거창하긴한데.... 사실 일반 토마토 파스타에 페페론치노를 넣어서 매콤한 맛을 넣은 스파게티 입니다. ㅋ > 아라비아따(Arrabbiata)가 화난 이란 이탈리아어 라고 합니다. 사실... 이전에 해먹던 파스타와 다른점은 페페론치노를 미리 넣고 볶았다는 정도 ㅎ 근데 소스 맛이 워낙 강해서 매콤한 페페론치노 맛은 크게 나지 않더라구요; (페페론치노 ..

지난번에 볼일이 있어 이마트에 들렸습니다. (사실... 주차때문에 ㅋ) 주차도 한김에 마트를 한번 둘러봤다가 이것저것 사게되었네요 ㅎㅎ. 그 중에 노르웨이산 생연어 구이용이 엄청 저렴해서 사왔습니다.! 이번이 첫번째는 아니지만, 간단하게 연어스테이크를 해먹어서 후기를 남겨봅니다~ 가끔 사먹으면 생연어보다 스테이크식으로 해먹는게 만나더라구요~! 물론... 올리브 유랑 후라이팬 설거지가 매우 귀찮기는 하지만 말이죠;; 재료야 뭐 연어랑 소금, 후추 올리브 유 정도만 있으면 끝~! 추가로 양파랑 버섯, 간마늘이 있으면 조금 그럴싸하게 해먹을 수 있습니다. (아스파라거스등이 있으면 비쥬얼도 맛도 괜찮긴한데.... 걍 집에 있는 재료들로 쓱쓱!) 자, 그럼 사진으로 바로 만나보시죠~ 재료비 4,500원과 냉장고 ..

간만에 냉동실 정리를 위해 얼려있던 갈치조각을 꺼내봤습니다. ㅎㅎ 사서 얼려놓은지 꽤 시간이된 갈치인데, 지난번에 구이로 해먹고서, 남은건 이번에 무조림을 해먹었네요. (이름하여 갈치무조림!) 무 베이스로 시원한 국물에 고춧가루로 칼칼하게 한번 만들어봤네요. 저녁으로 다른반찬 없이 한끼 뚝딱하기 좋은 메뉴죠~ : 요때 먹고 남은 갈치들 ㅋ 처음 해먹는 갈치요리! 기본중의 기본 갈치구이 이번 후기는 요리라고 하기에도 좀 거시기한..... 갈치구이 후기입니다. ㅋ 지난번에 GS Fresh 앱을 통해서 제주갈치 3마리를 구입했습니다~! 총 6토막으로되어 있는데.... 생각한 것보다는 좀 통통하질 않더라구.. shinlucky.tistory.com 갈치사다가 두번 해먹고 느끼는거지만... 확실히 갈치는 인터넷으..

오전에 간단한 반찬 뭘 만들까 고민하다가, 이날 냉장고 속 감자가 딱 하나 남아 있어서리 간만에 감자햄볶음을 해봤습니다. 때마침 당근이랑 양파고 있고, 선물받은 리챔 작은 사이즈도 하나 있었네요 ㅋㅋ 스팸으로 해야 맛나지만.... 뭐 리챔도;; 개인적으로 결혼 후 가장 처음에 했던 요리가 감자햄 볶음이라 기억에 남는군요 후후. 누구나 만들 수 있는 초보자용 감자햄볶음! 요리 시작한지 어언... 1년! 귀찮아서 포스팅은 못하고 있었지만, 요즘에 깨작깨작 해보고 있네요. 물론 귀찮아도 본능상 사진들은 찍어두고 있었죠 ㅎㅎ. 이번에 소개시켜드릴 요리는 바로 누구나 쉽게 만들 수.. shinlucky.tistory.com 이때 보니까 양조절 못해서 감자랑 양파를 엄청 많이 쓴것 같은데, 지금은 걍 깔끔하게 감자..

백종원 선생님이 MSG 좀만 넣어도 맛있다고 해서.... 너무나 궁금해서 마트에서 구입해봤습나. ㅋ 그래서 어디에 넣어볼까 고민하다가, 이번에 떡볶이를 하면서 넣어보기로 결정했습니다. 처음에 아무런 지식없이 마트에가서 어떤 MSG를 사야하나 고민을 하다... 아무 생각없이 산들애를 구입해왔네요 ㅋ. 근데 이게 엄청 무식한 생각이었단 것을 사진 정리하다 알게되었네요 ㅋㅋ. 하도 많이 들어서 MSG가 굴루탐산나트륨, 화학조미료라는 건 알고 있었지요. 근데 MSG를 사려다가 산들애를 샀다는 행동이 잘못된 행동이긴한데, 아래 표를 보면 이해가 가더라구요. - 조미료 세대별 구분 from WIKI - 1세대: 발효조미료. 95% 이상 MSG로 이루어져 있다. 대표적인 제품은 미원(대상), 미풍(CJ제일제당), 아..

이번 후기는 짜파구리 후기입니다. 단순 짜파구리는 아니고 무려 채끝살이 올라간 짜파구리입니다. ㅎㅎ 영화 기생충에 뜬금없이 나온 메뉴로 기존 짜파구리에 채끝살이 올라간다고 해서, 부자들이 먹는 짜파구리?? 정도의 느낌이겠네요. 이게 사실, 영화볼때는..... 검소하네... 이렇게 생각했는데, 나중에 제가 따라해보면서 채끝살 가격을 보고서는.... 덜덜 떨었네요 ㅋㅋ. 영화에 나온 그 집주인분들 엄청난 부자라는게 체감이 딱~! (이 채끝살 짜파구리가 자주먹는 간식이라니 ㄷㄷ) 기생충이 전세계적으로 대박이 나고 온갖 상들을 휩쓸면서, 요 채끝살 짜파구리도 인기몰이의 한몫을 했습니다. 유투브만봐도 글로벌하게 영화내 메뉴를 따라하기 시작한거죠. 덩달아 농심도 글로벌적으로 떡상 ㅋㅋ. 아무튼 온갖 사람들이 따라하..

예전에 먹다 남긴 스팸을 어떻게 해치울까 고민하다가, 오전에 스팸마요 덮밥을 만들어보기로 했습니다. ㅎㅎ 아침으로 하기에 매우 간단하고, 갠적으로 스팸을 좋아하는지라 대환영 캬캬. (때마침, 유통기간 다해가는 햇반이 있어서 요걸 활용했습니다~) 뭐 사실 스크램블에그 만들고, 스팸 굽고, 양파좀 양념장(데리야끼식)에 볶아준후 마요네즈 넣고 비비면 끝~! 근데, 이런 요리는 후라이팬이 여러개 들어서 매우 귀찮다는게 현실... (그래서 적당히 순서 고려해가면서 하나로 돌려썼네요 하하) 이거 만들면서 생각난건데, 대학생때 학교에서 치킨마요 덮밥을 엄청 먹었던 기억이 나네요~ 참치마요, 스팸마요 요런것도 있었는데, 치킨마요가 유독인기가 많았었죠 ㅎㅎ. 자, 그럼 바로 만나보시죵! 요리재료 필수 : 밥, 계란, 스..

이번에 해본 요리는 백종원의 두부김치 입니다! 때마침, 집에 쉰김치.... 도 너무 많아서리 김치 처분할 핑계를 찾다가 두부김치가 괜찮을 것 같더라구요~! 집에 대략 1년 넘은 김치와 6개월된 김치가 일반 냉장고에 있는데, 둘다 오래되서 그냥 먹을수가 없더라구요 ㅠ.ㅜ; 이제 김치로 들기름에 볶아먹던지, 김치볶음밥 해먹던지 하는 수밖에 없네요 ㅎㅎ. 이전에 CU 편의점에서 파는 백종원의 두부김치를 먹고 뿅하고 반한적이 있는데, 드디어 따라해보게 되었군요~ 백종원의 두부김치 + 박유덕의 골목막걸리 + 신럭키의 망한 호박전 이번 제목이 좀 길지만 솔직한 안주명 ㅋㅋ 편의점에서 예전에 골목막걸리를 사온적이 있습니다. 우연히 판매소식을 듣고 동네 CU를 뒤졌는데, 1곳 구석에서 판매중이더라구요. 나머지는 다 매..

코로나19로 인해 잘 못나가시죠 ㅠ.ㅜ 저도 그렇습니다. 요즘들어 집에서 자주 해먹긴하는데, 슬슬 소재가..... ㅋ 이번 후기는 카레라이스입니다! 와이프가 카레가 먹고 싶다고 해서, 주말 오전에 카레를 만들어 주었는데, 그냥 카레라이스는 뭔가 평범하고 하는 맛이 없고..... (포스팅거리도 필요하고;;) 뭔가 살짝 특별하면서도 평범한 카레를 만들려다가 달걀카레덮밥을 하기로 했습니다. ㅎㅎ 예전에 백종원의 요리비책에서 본거였습니다~ 그냥 양파와 삶은 달걀 카레만으로 쉽게 만드는 요리인데, 전 일반 카레에 구운 달걀을 넣는 것으로 마무리!! (돼지고기, 감자 다 넣음!!) 정통 달걀카레덮밥이 아닌긴합니다만, 맛있더라구요 ㅎㅎ 요거 베이스로 해본 요리에용 대부분의 카레들이 그러하듯이, 만들기는 매우 쉽습니다..

이번후기는 집에서 먹는 김치 청포묵 무침입니다. 예전 큰집에서 하얀 묵을 한덩이 얻어왔습니다. 어떻게 먹을까 냉장고에 방치되어 있다가, 이날 김치랑 무쳐서 먹기로 했네요 ㅎㅎ. 청포묵은 도토리묵과 다르게 하얀색인데, 찾아보니 녹두를 체로 걸은 뒤에 가라앉은 앙금을 이용해서 만든 묵이라고 합니다. 저희 집은 묵 직접 할머님이 만드시는데, 요렇게 만드신듯 하네요. (나중에 가면 할머님께 배워봐야겠습니다. ㅋ) 묵을 뜨끈하게 데워서 말랑말랑하게 만든뒤에, 김치랑 간장 참기름 넣어서 비벼주는게 다이긴합니다! 뭐, 간단하게 밥반찬으로는 괜찮더라구요. 단점은 한번 데우면..... 남기면 안되서리;;; 먹을만큼만 데워서 먹어야한다는 것!! 데우는 것도, 처음에 통으로 데우다가 실패해서;;; 잘게 썰은 후에 뜨거운 물..

냉장고 애매하게 남은 잡채가 있어서 무얼할까 인터넷에서 레시피를 찾아보다가 새로운 메뉴를 도전해봤습니다. ㅋ 잡채를 유부에 넣고, 오뎅탕을 만들어볼까하다가 번거로워서 패스.... 잡채 계란말이랑 잡채 만두라고 있었는데, 만드는 방식은 거의 동일하더라구요. 여러번 접느냐, 얇게 한번 접느냐 차이 ㅋ. 저는 걍 간단하게 만들어 먹을려고 접지 않고 잡채전을 한번 해봤습니다. 이름하여 잡채계란전! >> 나중에 생각해보니 잡채 노릇하게 기름에 튀기듯 먹어도 맛있을듯 ㅎㅎ 뭐, 거창한 요리는 아니고 남은 잡채와 계란을 활용한 간식! 전 점심겸 간식으로.. (아점이 늦어서리 ㅋ) 우유랑 김치랑 간단하게 혼자 해먹었습니다~! 자, 그럼 보실까요~! 요리재료 필수 : 계란, 잡채 선택 : 후추, 소금 요리시작 이것도 만..

이번 후기는 요리라고 하기에도 좀 거시기한..... 갈치구이 후기입니다. ㅋ 지난번에 GS Fresh 앱을 통해서 제주갈치 3마리를 구입했습니다~! 총 6토막으로되어 있는데.... 생각한 것보다는 좀 통통하질 않더라구요. 아래 갈치들 가격이 한팩에 9,900원이었습니다~. 처음 사보는거라 비싼건지 싼건지는 모르겠음;;; 식재료도 배달로 해결! 장보는 쇼핑몰 GS_Fresh 첫 사용 후기 요즘들어 이전보다 더욱더 식재료 배송 시스템들이 경쟁적이고 인기입니다. 저의 경우 이전에는 마켓컬리를 주로 사용하다가 이번에 처음으로 GS Fresh를 사용해보게 되어서 후기를 남겨보네요 ㅎㅎ. 마켓컬리도.. shinlucky.tistory.com 나중에 갈치구이랑 갈치무조림 정도 해볼려고 산거였는데, 이날은 그냥 구이가..