요즘에 갑자기 크림파스타나 로제파스타가 확 땡기더라구요. 마침 최근 회사 밥으로 파스타도 잘 안나오고.... 해서 이마트에 들려 재료들을 주섬주섬 사와서 주말 와이프와 만들어 먹었습니다~ 집 팬트리에 뜯어놓은 스파게티면도 소모하는게 목적이기도 했죠 후후. 까르보나라 소스도 계란 우유로 직접 만들까하다가;;; 급 귀찮아져서 소스하나 사왔습니다 ㅎㅎ 청양고추를 넣고 싶었지만.. 때마침 냉장고에 없고 페페론치노만 있어서 고걸 사용했네요~. 베이컨은 또 빼놓을 수 없어서 구입! 사다보니 사실.... 거진 만원돈 ㅠ.ㅜ 물가가 너무 올라서리, 만들어 먹어도 그닥 저렴하지 않네요;; 파스타야 몇번 만들어본 분들은 그냥 아무 생각없이 만들 수 있는 간단한 요리지요~ 양파, 마늘, 페페론치노를 식용유에 맛있게 구워주고..

최근 동네에서 정육점들이 새로 생겨서 자주 들리는 편인데, 요즘에는 정육점에서 육회도 신선하게 당일판매하고, 돈까스도 직접 튀겨주고, 떡갈비도 바로 구워주고 하더라구요. 젊은 분들이 운영해서 그런지 옛날동네 정육점만 다니다보니 엄청 신선했습니다 ㅋㅋ. 요날은 동네 사람들이 육회가 엄청 맛나다고 해서 저도 한번 사봤네요 ㅎㅎ. 술안주보다는 저녁으로 와이프와 함께 한우육회비빔밥을 만들어 먹기로 결정!! 마트에서 샐러드 하나, 깻잎 한봉을 사서 집에 도착!! ※ 야채소들을 따로 사느니, 샐러드 하나 사서 골고루 담는게 좋을 것 같아 샐러드를 샀네요 ㅎ 때마침 냉장고에 좀 된 배가 있었네요~ (그리고 육회에 계란 노른자를 빼놓을 수 없죠 ㅋ) 뭐 육회비빔밥이야, 신선한 육회만 있으면 이미 완성 ㅋ. 위에 준비한..

이번 후기는 집에서 직접 해먹는 편백찜입니다~! 조금 유행 지났지만, 한때 편백집들이 정말 유행이었죠~!. 편백나무로 소고기와 해물을 찜기로 쪄내는 건데, 저도 한번 먹고온 적이 있습니다. 유사 업체들이 많아서 사실 어디가 원조인지도 잘 모르겠네요 ㅎㅎ 편백나무에 쪄먹는 소고기! 편백집 롯데몰수원점 이번에 소개시켜드리는 곳은 수원 롯데몰에 입점한 편백집이라는 곳입니다. 저는 이번에 첫 방문이었는데, 편백나무안에 소고기를 얇게 썰어서 쪄먹는 그런 특이한 편백찜 이었습니다. 처음 와 shinlucky.tistory.com 최근에 누나네에서 갑자기 여기에 꽃혀서 아예 편백나무찜기를 따로 구매했더라구요 ㅎㅎ 덕분에 집에서 근사하게 얻어먹었습니다. 뭐 집에서 해도 요게 꽤 간단한 요리인게, 걍 편백나무찜기에 셋팅..

최근에 계란토스트를 만들어먹고 남은 식빵을 소모하기 위해서 뭘 먹을까 고민하다가 길거리 토스트를 만들어보기로 했습니다. 때마침 집에 남은 양배추와 런천미트가 생각나서 냉장고에서 재료들을 주섬주섬 챙겨봤네요 ㅎㅎ. 계란과 양배추, 그리고 햄을 이용하여 한층을 만들어 블루베리쨈과 치즈사이에 쏙 넣고, 설탕을 쭈욱 뿌려서 스페셜한 길거리 토스트를 만들어 와이프에게 바쳤습니다~ 만드는 과정은 아래 사진보고 천천히 따라가시면 됩니다. 걍 비비고 부치고 순서대로 재료 올리면 끝!! 커피랑 길거리토스트와 점심으로 집에서 먹고, 공원에 산책을 갔습니다! 자, 사진으로 맛나보시죠~

오늘은 2월 15일 정월대보름이네요. 젊은 분들은 잘 모르고 지나칠 수도 있지만, 나름 어르신들이 챙기는 날입니다 ㅎㅎ. 정월대보름은 새해 첫 보름날로 매년 음력 1월 15일이고, 농사의 시작을 의미한다고 합니다. 저는 할머님이랑 살아서 항상 대보름이면 오곡밥과 함께 여러 나물을 먹으면서 자랐습니다. ※ 할머님이 농사지으셨거든요~ 아침이 되면 할머님이 부럼이라고 땅콩 깨물에 문지방으로 던지곤 했었죠. 어렸을때는 나물이 어찌나 싫었던지, 김에 싸서 억지로 먹던 기억이 떠오릅니다. 지금이야 나이도 꽤 먹어서 나물들도 잘 먹는 편이지만 말이죠 ㅋ 제 조카도 억지로 오곡밥을 꼭꼭 김에 싸서 씹어먹곤 합니다 후후. 전 나이를 먹으니 비로소 이제서야 나물들의 다양한 맛을 즐길 수 있게되었네요! 다행히도 아직 할머님..

2022년 명절 연휴가 지나갔습니다. 애매하게 목, 금요일이 남아서 흥이 좀 떨어지긴하네요 후후. 출근하니 휴가 사용하신분들이 많더라구요. 저도 휴가나 쓸껄.... 라고 후회하면서, 뜬금없지만 저녁은 모듬전찌개를 끓이기로 결정!! ㅋ 이번 구정에 처가와 본가로부터 꽤 많은 전들을 받아왔습니다. 동그랑땡, 녹두전, 동태전, 깻잎전 요렇게 말이죠~ 전은 방금 만들어서 구워먹는게 진리긴한데.... (정확히는 와이프가 부치는 바로구운 전 빼서 먹는게 진리~ 캬캬) 남은 전들 냉동시켰다가 나중에 전찌개를 끓여먹으면 정말 꿀맛입니다! 지금은 추운겨울이라 그나마 낫지, 고추전 같은거는 하루만 밖에 놓아도 바로 쉬더라구요;; 바로 냉장고에 보관하고, 냉장고에서도 안먹는건 바로 냉동실로 직행해야합니다!! 전 가끔 생각날..

11월 초 대하철이라고 하여, 집에서 대하를 사다가 가족과 함께 먹었습니다. 평소에 대하를 먹을일이 별로 많지 않은 관계로 이번 기회에 넉넉하게 섭취!! 간만에 완전 맛있게 먹었네요 ㅎㅎ. 소금구이와 버터구이 두가지를 나눠서 먹었는데, 술안주로 꽤 괜찮더라구요. 에어프라이기도 있는지라, 버터구이도 더 맛있게 완성되었습니다! 소주랑 와인과도 은근 잘 어울리는 안주! 전 운전해야해서 술은 안먹었지만 엄청 땡기더라구요. 자, 그럼 사진으로 한번 맛나봅시다~

이번후기는 오징어를 이용한 요리 2탄! 오징어버터볶음입니다. 원래는..... 오징어버터구이를 할려고 했는데, 집에 있던 재료들을 넣다보니 버터볶음이 됬네요 ㅋㅋ. 이유는 양배추 처리할려고 넣어봤는데, 국물이 너무 많이 나와서.... 볶음이 되어 버렸다는 ㅎㅎ. 그래도 버터와 굴소스, 국간장 쪼금으로 간을 잡아줘서 국물도 맛있었네요. 집에 있던 베이글 가지고 와서 찍어먹으니 신세계~! 조금 느끼하긴 했지만, 맛나게 먹었네요. 하지만 역시나 와이프는 싫어할 맛 ㅋㅋ. 요런건 집에 혼자 있을때 맥주 안주로 만들어 먹어야겠네요!! 이날은 집에 혼자 있을때 만들어 놓고, 롤대회 보면서 콜라와 함께 즐겼습니다. ㅎㅎ 자, 그럼 사진으로 맛나봅시다~!

요번 후기는 지난번에 만든 간짜장라면!! 남은걸로 짜장밥을 해먹은 간단후기 입니다 ㅎㅎ 걍 이전에 먹고 남겨두었던 간짜장에 계란후라이만 올린 간단 한끼입니다 ㅋ. 혼자 집보고 있는 행복한 날, 한끼로 해치웠네요!~ 짜장이 맛있으니까 면이 아니라 밥을 넣어도 맛나네요 ㅋ. 계란후라이만 이쁘게 하나 구워서 올려봤습니다 :) 확실히 짜장은 카레처럼 끓이는게 아니라 양파랑 재료 많이 넣고 볶는게 제맛입니다~ 요건 지난번 만들었던 간짜장라면 포스팅! 짜파게티로 집에서 쉽게 만드는 짜장라면!! 이번 후기는 집에서 만드는 짜장라면 입니다! 최근 짜장을 했을때 카레만드는 것처럼 푹 익혀서 짜장을 만들었는데 맛이 별로더라구요. 감자를 넣어서 어쩔수 없었는데, 이번에는 감자를 빼고 shinlucky.tistory.com ..

요번 후기는 집에서 만들어 본, 오징어해물짬뽕라면입니다!! 추석연휴때 오징어게임 나오자마자 와이프와 바로 봤는데, 이렇게 까지 전세계적으로 흥행할지는 꿈에도 몰랐네요 ㅎㅎ 제 기준으로 이것저것 다른 매체의 흔적이 보이지만, 꽤나 신선한 뷰로 재미나게보긴했는데 말이죠. 아무튼!! 오징어게임보고서 급 오징어 요리가 땡겨서 시작해봤습니다. 사실... 냉장고에 받은 냉동오징어가 한 4마리 정도 있어서리.... 처리해야하고 말이죠 ㅋㅋ. 그래서 처음 메뉴는 오징어해물짬뽕라면입니다!! 요걸 시작으로 오징어 완자전, 오징어버터볶음등 만들어볼 예정이네요 ㅎ. 요 해물짬뽕라면은 이연복님의 유투브 채널(복주머니)을 기반으로 만들어봤습니다. 살짝 다르긴한데, (고기랑 조개류가 없어서리...) 고기먼저 기름에 볶고, 해물은 ..

이번 후기는 라면에 냉장고 남은 재료들을 넣어만든 소고기 불맛짬뽕라면 입니다. 백종원님의 유투브 요리비책 채널에 올라와 있는 불맛짬뽕라면 레시피를 이용하여 만들어봤네요 후후. 돼지고기 대신 집에 있는 냉동된 소고기 소분된 것을 이용했는데, 진짜 짬뽕맛 나면서 맛나게 되었네요. 돼지고기로 하면 덜 아까웠을것을... 소고기로 해서 먹으면서 뭔가 아쉬운 느낌 ㅋ. 소고기는 역시 구워서 소금찍어 먹는게 진리 ㅎ 국물 자체는 라면에서 한단계 진화한 맛이 나더라구요. 진짜 짬뽕 느낌이 팍팍 살아 났습니다. 집에 양배추가 없던 것이 조금 아쉽긴 했지만, 백종원님 영상처럼 그럴싸한 라면이 탄생했습니다. 개인적으로 이름 붙이기로는 고기고기라면!! 짬뽕맛이란게, 고기향조금에 야채소들 끓이면 나는 육수 맛에 고추기름맛이지요..

이번 후기는 명절때 받은 전들을 이용해 만든 찌개입니다! 이름하여 추석 모듬 전찌개 ㅎㅎ 추석 때 많이 먹어서 질리기 때문에!!! 1~2주 정도 뒤에 해먹는게 진리죠 ㅋ 예전부터 계속 해먹던 메뉴로, 본가에서 받아온 녹두전을 이용해서 찌개를 해먹곤 합니다~! 저희집 녹두전이 고기가 많이 들어가서 찌개 해먹을때 정말 맛나거든요 ㅎㅎ. 이번에는 녹두전에 두부부침+동태전까지 받아와서 시원하게 무+새우젓 베이스로 끓여봤습니다. 전이 맛있어서 당연히 맛있게 완성! 와이프도 먹고 따봉을 외쳤다는 그 전찌개 입니다~! 고기 국물 베이스로 해도 괜찮긴한데, 녹두전에도 고기가 꽤 들어 있고, 냉장고에 무가 꽤 남아 있어서 시원하면서도 얼큰한 국물을 먹기로 했죠~ 1. 무를 물에 푹 끓인후, 양파랑 호박을 넣고 다시 끓여..

이번후기는 냉장고 정리겸, 집에 있는 재료들로 오전 반찬을 만들었습니다. 뭐를 할까 고민하다가 이유식하다 남은 양파, 당근, 호박과 냉동실에 있던 소고기를 조금 꺼내봤네요 ㅎㅎ 다 볶은 후에 계란넣고 스크램블에그를 만들어봤습니다. 처음부터 계획한건 아니고, 야채소들이랑 고기만 볶을라다가 갑자기 생각이 나서 계란넣고 볶아봤네요~ 간은 소금, 후추간만 간단하게 했습니다. 굴소스좀 넣고 밥에 비벼먹어도 맛있을 것 같더라구요 ㅋ. 시간도 얼마 안걸리고, 간단한 오전 한끼였습니다~ 이날 국은 감자국 끓여서 같이 먹었네요 자, 그럼 사진으로 맛나봅시다~

이번 후기는 냉장고 털기 후기입니다~! 와이프가 사둔 콩나물이 기한없이... 죽어가고 있어서, 요녀석을 먹어치우기 위해 냉장고를 한번 털었습니다 ㅎㅎ 그래서 뭘할까 하다가 콩나물이랑 해물들이랑 굴소스랑 같이 볶기로 했죠. 거기다가 살짝 고춧가루를 뿌려서 매콤한 콩나물 볶음을 만들어봤습니다~ 이름하면 소고기 해물 콩나물 볶음!! 제 맘대로 모듬 콩나물 볶음 ㅋ 냉동실에 있는 소고기 조금과, 새우, 오징어를 일단 꺼내봤습니다. 요녀석은 그냥 양파랑 파랑만 볶아도 맛있단 말이죠 ㅎㅎ. 여기에 굴소스 및 기타 양념을 넣고, 콩나물을 넣어서 볶아주면 완성~! 밥 반찬으로 정말 괜찮더라구요 ㅋ. 예전에 콩불 집에가서 먹은거 생각하면서 볶아봤습니다. 와이프도 만족!! 역시 굴소스는 진리 ㅋㅋ 자, 그럼 사진으로 맛나..

이번 후기는 추석에 받아온 전을 이용한 라면 후기입니다. 진라면과 전으로 끓이는거라 내맘대로 전진라면!! 이번 추석때 본가에서 녹두전과 동태전을 넉넉히 받아왔습니다~ 전찌개 한번 해먹을려고 넉넉히 받아온건데, 연휴중 하룻밤 혼자 보낼타이밍이 있어서!! 한밤중에 라면 한그릇을 끓여봤습니다. 냉장고를 열다가 남은 전을 보고!! 유레카를 외치며 전을 넣어서 라면을 먹어보기로 결정 한밤중이라 칼로리가 걱정되기는 하지만, 새벽에 자기로 굳은 결심을 한후 라면에 풍덩풍덩 넣어봤습니다~ 특별한 레시피라기보다는, 라면 끓이다가 전을 잘라서 넣어주고, 고춧가루+마늘을 조금 더 넣어주시면 완성! 취향에 따라 계란도 풀어주세용. 전이 맛있으면 맛이 2배긴한데! 저희집 전은 고기랑 숙주나물이랑 듬뿍 들어가서리 어디에 넣어도 ..

이번 후기는 집에서 만드는 짜장라면 입니다! 최근 짜장을 했을때 카레만드는 것처럼 푹 익혀서 짜장을 만들었는데 맛이 별로더라구요. 감자를 넣어서 어쩔수 없었는데, 이번에는 감자를 빼고 잘 익는 재료들만 모아서 간짜장식으로 만들어 봤습니다. 어디서 주워보기로 간짜장은 물을 안쓰고 춘장과 양파로만 만든다고 했는데, 비슷하게 해봤네요. 백종원님의 유투브 채널 요리비책을 구독해서 보고 있는데, 최근에 이연복님의 유투브도 보게되더라구요. 중식 위주로 나오는데, 잼있게 보고 있습니다. 제가 본 내용이 연예인 초빙해서 짜파게티로 짜장 만드는 거였는데, 고거 보다보니 확 땡기더라구요. > 이전에 카레처럼 만들었던 짜장밥 ㅋ 돼지고기, 새우, 오징어로 집에서 해먹는 '오뚜기 삼선 간짜장'! 이번후기는 집에서 해먹은 오뚜..

이번 후기는 집에서 만드는 삽겹살 김치찜 입니다!! 집에 냉동시켜둔 삼겹살과 본가에서 받아온 김치가 꽤 오래 있었는데, 어떻게 먹을까하다가 삼겹살 김치찜을 도전해보기로 했습니다 ㅎㅎ. 푹 오래 끓이는 것을 제외하고는 꽤 간단하더라구요. 김치맛만 좋다면야 맛있을 수 밖에 없습니다 ㅋ. 요령이라면 김치랑 삼겹살 이외에 들어가는 양념 비율만 적당히 맞추면 됩니다! 레시피들을 찾아보니까, 김치국물을 쓰는 분도 있고, 일부러 국물 안쓰고 하시는 분도 있는데, 본인 김치 맛에 따라서 하시면 될 것 같네요. 전 집김치가 좋아서 김치국물도 좀 넣어줬습니다~! 삼겹살을 통으로 김치와 같이 넣고, 물을 넣어서 한 40분정도 푹 삶아주고, 이후에 양념과 다른 재료들을 넣고 좀더 삶아주면 끝~!! 푹인은 고기는 잘라서 김치와..

이번 후기는 백종원의 요리비책에 나온 그때그시절 김치라면 입니다. 백종원님이 예전 혼자서 자주 해먹었다는 라면으로 일반 김치라면과 살짝 다른 차별화 포인트가 있습니다. 요거 나중에 해볼려고 일정에 적어놓았다가, 술마신 다음날 낮에 한번 해먹어 봤습니다. ㅋ 레시피자체가 엄청 새로운 아닌데 몇가지 특별한 포인트가 있으니 참고! (다들 한창때 김치라면 정도는 끓여보셨을테니 ㅎㅎ) 재료는 김치, 고추, 계란, 참기름, 통깨, 대파만 있으면 끝! 아래 유투브 링크가 백종원님 요리비책입니다. 요거보고 따라한거에요~!! 먹어보니 해장으로 정말 깔끔하고 든든했습니다. 요정도면 해장용으로 누구에게 해줘도 칭찬 받을 것 같더라구요 후후. 자, 그럼 사진으로 맛나봅시다~

요번 후기는 집에서 구워먹는 삼겹살 한끼 입니다! 주말 혼자 집을 지키던달, 급 고기가 땡겨서 도전해봤습니다. ㅋ 사실 최근에 유투브를 보다가 고기굽는 방송들을 많이 보게되었네요 ㅎㅎ. 방송명을 거론하긴 좀 그렇지만, 한두개가 아니더라구요~ 어찌나 맛나게 굽던지 집에서 아이랑 있으면서 티비로 틀어놓고 봤습니다. ㅋㅋ 거기서 나온 레시피 중에 삼겹살 구울때 버터를 엄청 넣더라구요 (충격!) 근데 그 풍미가 빼어나다고 하니, 아이없는 주말에 집에서 한번 해봤습니다. >> 삼겹살 구우면 기름 때문에 집에서 잘 안함. But 이날은 솔플!! 먼저 집에있던 돼지고기에 소금, 후추로 밑간을 해주시고!! 구울때 미리 기름을 살짝!! 돼지고기에서 기름이 엄청 나오지만 미리 기름넣는게 더 좋다고 XX님이 말하셨죠 후후 ..

요번후기는 냉장고의 남는 재료를 이용한 목살구이 입니다~ 와이프가 이유식을 직접 만들고 있는데 꽤 다양하고 신선한 재료들을 사용하더라구요. 신선한걸 쓰다보니... 단점이 남는 재료 꽤 된다는거;; 그리고 그걸 빨리 먹어야한다는거 ㅋㅋ 그래서 이번에도 냉장고 재료들을 조합해서 뭘 할까하다가, 걍 맘편하게 고기랑 볶아 먹기로 했습니다. 한돈생목살을 잘라서 버섯,양파,배추,마늘,고추등을 기름에 잘 구어서 볶아봤습니다. 소스는 간장과 고춧가루, 굴소스 조금으로 간간하게 만들었네요 ㅋ 팽이버섯이 된장찌개에도 쓰지만, 걍 기름에 볶아먹어도 맛있고 고기랑 볶아도 맛있더라구요. 자, 그럼 바로 사진으로 맛나봅시다~

최근에 이유식에 양배추를 사용하고 있습니다. 이유식 특성상 재료들이 은근 많이 남는데 ㅠ.ㅜ, 와이프가 양배추 처리 명령을 내리셔서 이것저것 반찬을 만들어 먹고 있네요. 그래서 최근에 사둔 치킨스톡과 꼬치전 하고 남은 햄들을 이용해서 간단 반찬을 만들어봤습니다 ㅎㅎ 사실 양배추는 뭐든 볶아먹으면 다 맛있는데!! (어묵, 햄, 소고기 등등) 이번에 햄이랑 치킨스톡 조금 뿌려서 먹으니 반찬으로 무난하더라구요. 양배추랑 양파랑 송송 썰어서, 올리브유에 볶아주고~ 치킨스톡을 한숟갈 넣고 햄이나 기타 등등을 볶아주면 완성~! 두끼 반찬으로 가볍게 먹었네요 ㅎㅎ. 고추가루나 간장 없이 치킨 스톡으로만으로도 그럴싸한 반찬이 되었네요. 요번에 치킨스톡 사고 처음 써보는건데, 사실 굴소스랑 좀 색다른 맛을 기대했지만 아..