볼태기 드셔보셨나요? 볼태기 찜과 탕 그리고 깐풍대구를 소개합니다.!
2010년 8월 7일, 어제가 입추였습니다. 가을에 접어들었다는 날자이기도 합니다. 인터넷을 검색해보니 24절기중, 13번째로 태양 황경이 135도가 되는 때이군요. 24절기는 중국화북 지방의 기후를 기준으로 한 것으로, 한국에서는 입추를 전후로 한 8월 상순이 오히려 1년 중 더위의 절정을 맞이하는 시기라고 합니다.~! 24절기중 가을은 입추/처서/백로/추분/한로/상강 6개로 구분되어 있더군요. 무더운 여름이 가고 가을이 시작되는 시기인데, 뭔가 든든하게 드시고 계신가요 ^_^? (실제로 24절기가 한국 기준이 아니기 때문에 아직은 더운 여름이긴 합니다..~) 뭐, 이번에 소개시켜드릴 것은 입추에 대한 설명이 아니라 볼태기 요리에 관한 것이군요! 먼저 볼태기의 어원을 알아봅시다.~! 볼태기 찜/탕 은 ..
2010. 8. 8. 03:35