첫경험! 생오징어 손질, 그리고 오징어볶음 대성공~!
이번후기는 처음해보는 생물오징어 손질! 그리고 처음해보는 오징어볶음 대성공 후기입니다. ㅎㅎ 매번 오징어 손질 언젠가는 해봐야지 하다가, 주말에 시간이 좀 넉넉하여 유투브로 오징어 손질 공부좀하다가 저녁에 해봤네요 ㅎㅎ. 처음에는 비린내 진동할 것 같고, 느낌 별로일 것 같아 조금 거부감이 들었는데, 막상 하고나니 익숙해지고 어렵지 않더라구요 ㅎㅎ 오징어 손질의 관건은 1. 내장 터지지 않게 분리 2. 껍질 벗기기 요정도이지 싶네요. 1번이야 어렵지 않은데, 껍질 벗기기가 은근 시간이 오래 걸립니다. 다리마다 빨판제거하려면 더 오래 걸려서 진이 빠지더라구요 ㅎㅎ (처음이라 그런지;;) 그래서 일부러 2마리중에 하나는 껍질 벗기고, 하나는 그대로 먹어봤는데...... 사실 별차이 없더라구요. 걍 몸통정도만..
2020. 7. 3. 08:10