야채 순대볶음
난이도 ★★★★☆ 곱창 볶음, 순대볶음은 가끔 시장에서 사먹기도 하는데, 요런 볶음 요리도 한번 해보고 싶어 도전해봤습니다. 처음치고는 꽤 만족한 요리로, 순대볶음에 도전해봤죠. 요건 난이도를 조금 높이 주었는데, 재료 구하기도 꽤나 번거롭고, 무엇보다 양념장 만들기가 생각보다 까다로워서이다. (본인 경험 기준으로 ㅎㅎ) 다행히 첫번째 시도는 무난하게 성공 양념장 망하면, 적당히 들깨범벅으로 향 조절해야할 듯 ㅋ. 양념장 먼저 공유하자면, 1. 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 조금 2. 참기름 1/2큰술, 들깨가루 취향에 따라 많이. (요건 마지막에 하자) 1번은 미리 만들어 놓고, 간을 봐가면서 순대볶고 있는 곳에 넣는 것을 추천. 미리 다 넣었..
2019. 5. 23. 08:50