맛남의 광장! 백종원의 훈연멸치! 이마트에서 바로 구입해봤습니다!

매주 목요일 만남의 광장을 챙겨보고 있습니다.!

백선생님 팬이라서 말이죠 ㅎㅎ.

 

지난번부터 언급된 내용인데, 백종원님이 가쓰오부시를 대체할만한 재료를 연구중이라고 했는데,

23일 방송에서 드디어 성공을 선언했습니다!!

>> 유투브 백종원의 요리비책에서 언급 조금씩 하셔서 엄청 기대했습니다. ㅋ

 

바로 다음날(설연휴 첫째날)에 이마트에 찾아가니 아니나 다를까 바로 판매하고 있었습니다.

맛남의 광장 제품들은 다음날 이마트에서 바로바로 파네요 ㅎㅎ.

 

온라인으로 SSG몰에서 할인된 제품은 바로 매진이고, 정가 판매는 다음날 매진되더라구요.

그래서 전 이마트로 달려갔습니다. ㅋ

 

명절이라 그런지 아직 제품이 많이 남아 있더라구요~!

 

맛남의 광장 제품으로 나온 정식 명칭은 여수 훈연 금빛 국물 멸치입니다!!

훈연 멸치하면 좀 어감이 그래서 네이밍이 어떻게 될지도 개인적으로 궁금했는데,

여수와 금빛 이라는 단어가 들어갔네요.

 

나름 괜찮은 것 같습니다~!

 

훈연멸치라서 뜯어보니, 스모크한 훈연 향이 확 나네요!

이게 국물로 우리면 어떤 맛이 날지 매우매우 궁금합니다~

 

백종원님이 맛남의 광장에서 보여준건 가락국수(우동)과 모밀국수입니다!

요 훈연멸치로 가능하다는건데(가다랑포 / 가쓰오부시 없이), 국내산으로 해결할 수 있다니 획기적이죠 후후.

 

월요일에 한번 육수를 우려봤는데, 생각보다 어렵더라구요;;

우동국물맛을 기대했는데, 걍 잔치국수가 되버렸...... ㅠ.ㅜ

한번 우린다음에 간장, 설탕등 조절이 중요한데 이게 어려와서 실패 ㅋㅋ

다음에 다시 도전해볼 예정입니다!!

 

훈연 금빛 국물 멸치!!

요거 한입 먹어봤는데, 맥주랑도 엄청 잘 어울릴것 같습니다~

근데... 머리랑 똥을 떼어줘야하는 귀찮음이 남아 있는게 아쉽 ㅎㅎ

 

아, 그리고 요거 제품으로 나올꺼는 예상했는데,

백종원 이름으로 나올지, 지역 특산물로 나올지? 매우 궁금했는데 후자네요. 갓갓종원!!

 

자, 그럼 사진으로 한번 만나보시죠~

 

이마트에가면 요렇게 맛남의 광장이라고 나와 있습니다.

저 오른쪽 아래 확대한 모습! 훈연멸치 가락국수 레시피니 참고하세용!!

 

이마트 제공 가락국수 만드는 법!!

요렇게 멸치 전용 부스가 있습니다! 훈연멸치 외 멸치들이 잔뜩 있습니다. ㅎㅎ 가격은 4,980원

이마트에서 훈연한 여수 금빛 국물멸치 3개나 샀습니다. 하나는 제가!, 하나는 처가, 하나는 본가 ㅎㅎ 간 김에 백종원님이 얼굴걸고 팔고 있는 해물육교자도 구입!! (이전에 만두만드는 유투브 영상을 봤었거든요 ㅋ) 거기다가 백종원 요리비책보다보면, MSG좀 넣으면 맛이 끝내준다고 해서... 테스트용으로 한번 사봤습니다.~

훈연한 여수 금빛 국물멸치!!

청해명가에서 제조 및 판매하고 있네요! 참나무 훈연!!

아주 큰 육수용 멸치들이 있습니다. 머리랑 똥(내장)은 따로 제거해줘야합니다. ㅎㅎ

으어! 그냥 먹으면 당연히도 쓰고.... 머리 내장 뺴고 먹으면 맥주안주로 훌륭!!

 

빨리 백종원의 요리비책에 세부적인 영상과 레시피가 올라왔으면 좋겠네요 ㅋ

(위에 이마트 제공도 있긴 있습니다~)

 

주말마다 육수 우리는 테스트를 좀 해봐야겠습니다~!

 

 

- 요건 2번째 테스트에서 성공한 가락국수 후기 -

백종원의 훈연멸치 가락국수 도전 성공기