남은 양파로 만드는 머그컵 양파스프~~! 첫 도전

남은 양파로 만드는 머그컵 양파스프~~! 첫 도전

2020. 3. 5. 08:00ㆍ만들어 먹는 이야기/내가 만들어 먹은 이야기

이번 후기는 집에서 만들어본 양파스프입니다!

요즘 코로나19 극복 x 남은 재료 처리 프로젝트를 진행중인데,

뭐, 할까 고민하다가 도전해본 간단 요리!!

바로 양파스프입니다!!!

언젠가 주말에 간식으로 도전해봤네요 ㅎㅎ.

남은 양파와 바게트를 먹기위해 만들어봤습니다~

사실...

밖에서 양파스프를 안먹어봐서 제대로 만들어진건지 알수 없다는게 함정...

그래도 양파를 워낙 좋아하기에 시도해봤네요 ㅋ.

생각보다 비쥬얼이 조금 상태가 안좋긴한데,

맛은 꽤나 괜찮았습니다.

>> 양파가 좀 타서.. 비쥬얼상태가 망 ㅠ.ㅜ

예전에 백종원의 요리비책에서 양파 케러멜라이징해서 활용하는 것들이 나왔는데,

이제야 처음으로 케러멜라이징이란걸 해봤네요.

이게 걍 양파 1시간동안 불조절하면서 볶는건데....

은근 빡쎄요;;;

1시간동안 볶는다는게 보통 정성이 아니면 힘들더라구요;;;

한 40분정도 볶았는데,

그것도 힘들어서 10분 볶다가 조금 쉬다가 다시 볶고를 반복하다가;;;

어느 순간에 특정 부분이 타버리고....

타다보니 전체적으로 탄게 묻어버리고 이런 악순환이 ㅋㅋ

걍 버릴까하다가 스프로 만들어 먹었는데, 맛이 그럴싸해서 걍 먹어봤습니다!

일단 맛은 합격!!

요리재료

필수 : 양파, 버터

선택 : 바게트, 치즈

실패작인데도 불구하고 맛있었네요 ㅎㅎ.

하지만... 다음에 또 하라고 하면 조금 망설여 질 것 같습니다.;

1시간동안 볶는게 정말 일이거든요 ㅋㅋ.

나중에 2~3인분 할때 대량으로나 볶아 봐야겠네요~!

아니면 백종원 요리비책의 만능양파볶음 대작전 처럼, 미리 대량 볶은다음에 얼려놓아야겠습니다.~!