요번후기는 돼지고기 김치찌개입니다~ 예전에 백종원 선생님이 돼지고기 김치찌개를 맛나게 할려면, 30분 이상 고기를 푹 끓여서 국물이 우러나게 하면 된다고 했었죠 후후. 최근 목살 한근(600g)을 선물 받아 이것저것 해먹고 있는데, 김치찌개로 시작해봤습니다. 이날따라 고기가 팍팍 땡겨서 목살을 잔뜩 넣고 끓여봤습니다! 고기넣고 푹 끓인 국물에 김치찌개를 하니 확실히 맛있더라구요. 쌀뜨물과 새우젓하나면 고기 잡내도 확실하게 잡혀요~! 자, 그럼 사진으로 맛나봅시다~

난이도 ★★☆☆☆ 이번 후기는 백종원의 초간단 김치찌개 따라하기 입니다. 예전에 사실 김치찌개 여러번 했는데, 딱히 원하는 맛이 나오지 않았거든요. 뭐... 먹을 수는 있어도 파는 맛도, 감칠맛도 별로라서 말이죠. 그러다가 백종원의 유투브 요리비책을 보고 따라해봤죠. 아니다 다를까 대성공! 딱 제가 원하는 맛이 나왔네요 ㅎㅎ. 일단 아래 링크 완전 추천입니다. ㅎㅎ 갓종원, 갓종원!!~ 사실 다른 것들도 시간되면 하나씩 따라해보려고 합니다.! 갓종원님이 조리방법을 설명해주면서 정말 친절히 이렇게 하는 이유들을 다 설명해 주거든요 ㅋ 갠적으로 가장 큰 차이는 쌀뜰물에 삼겹살로 육수를 만든 것! 원래 기존에는 멸치가루랑 젓갈로 주로 간을 했는데, 돼지고기로 푹 삶는건 처음이었습니다. 고기 넣을때도 보통 기름..

난이도 ★★★☆☆ 사실 김치찌개야, 김치만 넣고 끓이면 되지 않겠냐만은..... 막상 끓이면서 맛을 잡아 줄려면 재료 조절을 잘해야 되더라;;; 이때는 별 생각 없었는데, 지금와서 생각해보면, 맛보면서 김치국물 넣어주고, 양파랑 생강가루를 적당히 넣어주는게 입맛을 돋구더라구요. 사실 팩트는 김치가 맛없으면 김치찌개도 맛이 없어서 응급조치할게 많음;;; 그래서 별은 적당히 3개!! 당시할때 쑥갓을 어떻게 처리할까 고민하다가 넣어본건데.... 완전 비추. 걍 김치에 왠만한 간은 되어 있으니, 참치랑 김치 + 맛보면서 고추가루나 설탕등을 넣어주는걸 추천. 그래도 이건 여러번해봐도... 왠만하면 망할일은 없더라구요. (정안되면 김치국물 더 부어버리면 되니 ㅎㅎ) 자, 만나봅시다~ 뭐 이거 말고도 그동안 김치찌개..

이번에 다녀온 곳은 사당역에 있는 전주전집 입니다.여기야 뭐, 한참 전부터 다니던 곳인데, 2017에는 처음으로 3월달에 들렸네요. 언제나 그렇듯이 장사는 참 잘되죠. 처음에는 몰랐는데, 포스팅하면서 검색하다보니, 백종원의 3대천왕에 나왔다고 하네요.가격대 저렴하고 양은 엄청 많은 곳으로, 학생때부터 들렸던 곳입니다. 후후. 2차로 막걸리땡길때 들리고도 하고 말이죠 :) 아래 메뉴들이 있는데, 이날은 모듬전 + 입가심을 주문!!요거 시키면 김치찌개가 나옵니다~ (입가심=김치찌개) 위치는 사당역에서 위쪽 골목으로 쪼르르 올라가면 됩니다.이곳 가는길에 양꼬치 집들도 은근 많습니다~ 작년 12월에 양꼬치 먹고 2차로 여기 들렸던 기억이 새록새록! 심플한 기본 반찬!딱봐도 막걸리 안주!! 요게 나오는 입가심 /..

자주는 아니지만, 집에서 가끔 요리도 해먹기는 합니다. ㅎ이날은 돼지고기 김치찌개와 돼지목심을 사다가 간단히 찌개를 해봤습니다.~ 집에 양념장들이 없어 김치로만 찌개를 끓일 수는 없어서, 김치찌개르르 사다가 고기를 더한 정도?요리라고 하기도 부끄럽네요 ㅋㅋ. 원래 저 김치찌개에도 고기가 조금 들어있기는 하지만, 고기가 땡기는 날이라 찌개용 고기를 좀 사다가 추가해봤습니다.~! 찌개용 돼지고기가 은근 싸고, 두번정도는 먹을 수 있어서 부담 No! No! 먼저 고기먼저 끓여주도록 하죠.찌개용 고기가 오래 끓이지 않으면 고기 냄새가 좀 많이 납니다. (사실 나이가 들어서 그런지 그 맛에 먹기도 합니다만;;) 저 우린물은 걍 버리고, 찌개용 국물에 넣어주기만 할 예정! 종가집 세트네요 ㅋ.김치도 하나 구입! 충..

원래 찌개가 먹고싶으면, 걍 마트에서 1인용 찌개를 사다먹었는데!! 이날은 갑자기 직접 돼지고기 사다가 생고기 김치찌개를 해먹고 싶어 요렇게 사왔습니다. 때마침 집에서 가져온 김치가 많이 남아서 말이죠 ㅎㅎ 두둥, 고기먼저 익혀주기 위해서 살짝 물에 끓여줍니다~ 요렇게 고기가 완전히 익혀줍니다!!고기향이 확 나네요 ㅋ 그리고 한쪽에서는 두부를 부쳐줍니다.그냥 먹기도 하고, 생고기 김치찌개에 넣고 싶어서죠~ ㅎㅎ 노릇노릇! 후후, 이거랑 밥에 간장만 있어도 맛있을듯 해요~ 그리고 김치도 미리 볶아줍니다.~! 대략 이러한 시츄에이션! 생고기도 잘 익었고! 김치도 어느정도 볶아졌고!!! 이제 합체!! 이제 물을 좀 넣고 끓여줍니다~! 두부도 몇덩어리 살포시 넣어줍니다.~ 자, 이제 뽀글뽀글뽀글!! 물좀 더 붙..

어느날 조금 럭셔리하게 한끼를 해결하고 싶어서 마트에서 반찬들을 사왔습니다.나름 럭셔리한 조합들 ㅋ 오오, 요즘에는 요렇게 Single's Pride라고 1인용 찌개도 파는군요.예전에는 2인용이 기본인지라 가격도 가격이고 양이 많아서 힘들었는데 말이죠 허허.(물론 다 먹었지만 ㅋ) 적당한 양과 두부 김치들.요 씨리즈 개인적으로 정말 마음에 듭니다. ㅎㅎ 그리고 요녀석 미니 스팸!!정식 SPAM 씨리즈라 가격대비 양은 불만족 ㅠ.ㅜ그래도 한번에 먹기에는 딱입니다. 여기에도 Single이 붙어있군요 ㅎㅎ 양은 요정도 ㅠ.ㅜ 요렇게 통통 썰어주고, 치이익! 으아악, 깜빡하고 기름두르는걸 잊어서.. 이렇게 ㅠ.ㅜ 두께도 이정도면 뭐 먹기 딱 좋은 상태 ㅋ 뭐, 이럭저럭 요렇게 한끼 완성! 두둥. 대만족 찌개. ..

최근에 꽤나 괜찮은 한끼 콤보를 발견해서 소개시켜드립니다.이름하여 순두부김치찌개 ㅋ뭐, 거창한건아니고 결국은 돼지고기 김치찌개 팩에다가 순두부를 넣은건데 완전 맛있습니다.특히 홈플러스의 돼지고기 김치찌개랑 상성이 꽤나 좋더군요. ※ 한참 나중에야 깨달은 건데... 순두부는 해물순두부 양념에다가 이것저것 조금 넣어준게 최강입니다. ㅎㅎ 거기다가 밥도둑인 돌김자반도 추가해봤습니다. :) 짜잔, 이게 바로 홈플러스 돼지고기 김치찌개..개인적으로 롯데마트의 통큰 씨리즈는 안먹는데, 홈플꺼는 좀 괜찮더라구요.요거는 진짜 안에 돼지고기도 적당히 들었고 두부도 2점에다가 국물도 맛있어요.가격대비? 안 내용물들이 만족인 제품~ ㅎㅎ 보통은 그냥 찌개만 밥이랑 먹지만, 이날은 좀 스페셜하게 순두부를 넣어봤단 말이죠. 모..

어느 한적한 날 오후, 비도오고 그래서 저녁으로 찌개류를 먹기로 결정!동네에 오모가리 김치찌개집이 있어서 집으로 가져와서 먹었습니다. ㅎㅎ 진짜 비가와서 그런지 얼큰한 국물이 너무나 땡기더군요 ㅋ 요렇게 반찬과 함께 모셔왔습니다.처음에 포장해달라고 하니 밥을 안주더라구요 ㅠ.ㅜ그래서 밥 추가;;;;(원래 이런 찌개집들은 밥없이 주더라구요. 대신 찌개를 양 많이~) 짜잔, 요렇게 좀 끓여줍니다. 아, 그리고 오모가리가 무슨 뜻인가 했는데;;;뚝배기의 전라도 사투리 라고 하는군요 ㅎㅎ 파송송!!! 요렇게 반찬들도 셋팅 완료!! ㅎㅎ 김치찌개집 답게 역시 국물맛은 끝내줍니다.어줍잖은 20,000원짜리 생고기 김치찌개보다!!!이런 오프라인 6,000원짜리 김치찌개가 완전 맛있어요 :) 뭐 생고기도 나름 듬뿍.6..

안녕하세요? 혼자 사는 독거직딩 Shinlucky입니다. 오늘의 소소한 이야기는 한끼 입니다.지난번에 생고기묵은지 김치찌개를 시켜먹은적이 있는데, 남은 국물을 이용하여 부대찌개를 만들어봤습니다. ㅎㅎ마트에서 이것저것 햄들과 재료들을 사서 풍덩풍덩~ 요렇코롬 남은 김치찌개 국물에, 김치좀 더 넣고 햄 두종류를 썰어서 풍덩풍덩~ 라면사리도 투척~! 푹 끓이다보니 완성~!아, 그리고 만두랑 계란도 넣어봤어요. 일명 잡탕. 두명이라 만두랑 계란도 넣었죠.계란은 반숙이 되도록, 풀지 않은 상태로 투입! ㅎㅎ 대략 이런 비쥬얼!잡탕이긴하지만 완전 맛있습니다. 특히 햇반이랑 먹으면 말이죠 :) 대충 이러한 내용물~! 제 취향대로 계란은 반숙으로 완성~!흡입하다보면 시간가는 줄 모릅니다 ㅋㅋ. 요렇게 든든하게 한끼를 ..

안녕하세요? 혼자 사는 독거직딩 Shinlucky입니다. 오늘의 소소한 이야기는 한끼 입니다.예전부터 한번 먹어보고 싶었던 김치찌개.뭔가 집에서 해먹기는 귀찮고, 얼큰한 국물이 먹고 싶어서 시켜봤습니다.혼자서는 먹기 부담스러운 양과 가격인지라 망설이다가 친구가 놀러와서 주문!! 두둥, 이렇게 왔습니다. 오픈!! 사나이 두명인지라 밥은 3공기 ~ 반찬이 너무 부실해서 일단 조금 실망 ㅠ.ㅜ 가격은 21,000원(공기밥 포함) 두둥, 국물이 엄청 많이들었네요.일단 국물 한숟가락 먹어보고 완전 합격점 ㅋ~ 묵은지 김치찌개가 이런맛이로군요 ㅎㅎ. 사진으로는 잘 모르겠지만, 내용물은 완전 실합니다.~묵은지와 생돼지고기~.엄청 많지는 않지만, 칼칼한 국물과 김치들은 밥맛을 완전 살려주더군요 헤헤.1인분으로 팔면 좋..

이번에 소개시켜드리는 곳은 두루치기 집입니다.두루치기하면 지난번에 시흥동 논빼미란 곳이 정말 최고였는데, 여기는 그냥 보통 동네 두루치기집 정도네요.시흥동 논빼미 두루치기집 : http://shinlucky.tistory.com/1218 아무튼 가게이름은 묵은지 두루치기 집 입니다.음, 사실 이곳은 예전에 일반 고기집인데, 바뀌었더군요. 친구 2명, 총 3명이 저녁때쯤 길을 거닐다가 한번 들어가봤습니다. ㅎㅎ 위치는 대략 신대방역에서 매우 가까운 편~ 자, 어디한번 만나볼까요? 요건 기본 찬들!! 은근 저 감자조림이 맛있어요.밥도둑 ㅎㅎ 요거는 묵은지 두루치기가 매울때 먹으라고 온 얼음동동 동치미.음 이때만해도 좀 더운 날씨였었죠. ㅎㅎ좀 이전 사진들이네요~아무튼 기억으로는 요게 참 시원했던 것 같아요...

이번에 소개시켜드리는 곳은 시청부근에 위치한 김치찌개 전문점 한국관입니다. 어느날 시청역 부근에서 일하는 친구를 만나러 들렀다가 얻어먹은 점심!! 이동네 맛집 하나 소개시켜달라고 하니, 이곳을 추천하더군요. 정확히는 북창동 골목에 있습니다. 흔히 북창동하면 워낙;;; 안좋은 쪽으로 소문이 많이나 있어서 가기 꺼려지지만..... 막상 가보니, 점심때는 그냥 평범한 먹거리 골목이더군요. 특히 주변에 직장인들이 많아서 먹거리들도 발달되어 있는 느낌. 여기 한국관 말고도 유명한 곳으로는 메밀국수로 정평이 나있는 송옥이 있습니다. 이곳도 조만간 여름에 가볼 예정 ㅎㅎ 아무튼 북창동 이야기를 해보면.... 흔히 말하는 북창동식;;;; 아, 순두부 말입니다. 허허 그리고 그 유명한 한화 회장의 아드님 사랑의 추억이 ..

음음, 이번에 소개시켜 드릴 곳은 동네 고기집중 하나인 경아내 생고기집입니다.사실 이곳을 지나다닌적은 꽤나 오래되었는데 한번도 가본적이 없는 곳이었죠.뭐, 그래도 계속 살아남은 걸 보니 뭔가 있나보다라는 생각에 한번 들어가 보았습니다. ;) 간판을 보니 생고기 김치찌개가 더 유명한듯하여 김치찌개 2인분을 주문해 보았습니다.그닥 특색있는 메뉴와 맛은 아니지만, 가격대비 먹기에는 꽤나 괜찮다고나 할까요?요렇게 먹다보니 두루치기와 김치찌개의 거리가 미묘해지는 기분입니다. ㅎㅎ.그리고 김치찌개에는 계란찜이나 계란말이를 빼놓을 수 없겠죠.!저는 생고기 김치찌개(6,000) x 2 + 계란찜(2,000)을 주문하여 봤습니다.~메뉴는 그럭저럭, 고기는 조금 가격이 나가는 편이나 생고기 김치찌개는 1인에 6,000원으..

지난번 서울시립미술관에 들렸다가 너무나 허기져서, 뭔가 먹거리를 찾고 있었습니다. 중국집에 가기에는 뭔가 느끼하고, 이상하게 오전이라 그런지 밥집이 대부분 오픈을 안하고 점심때를 위해 준비하고 있더군요. 그래서 여기저기를 좀 먹으려고 떠돌다가 이곳에 도착했네요. ㅋ 그곳은 바로 이곳. 시청역 11번 출구 쪽과 서울시립미술관 사이에 골목에 위치하고 있습니다. 보기에도 왠지 맛집 냄새가 물신풍기고 30년 전통이 눈에 띄길래, 들어가보았습니다. 뭐 마침 밥이 먹고 싶은 이유가 있기도 합니다. ㅎㅎ 당시에는 혼자 갔기 때문에 일인분 백반을주문하였습니다.! 점심용 백반은 6,000원의 가격이더군요~ 집에서 다른 블로그들을 검색해봤는데 리뷰가 여럿 있더군요. 대부분 맛은 So So 하다. 평범하다. 차라리 집에서 ..