지난번에 볼일이 있어 이마트에 들렸습니다. (사실... 주차때문에 ㅋ) 주차도 한김에 마트를 한번 둘러봤다가 이것저것 사게되었네요 ㅎㅎ. 그 중에 노르웨이산 생연어 구이용이 엄청 저렴해서 사왔습니다.! 이번이 첫번째는 아니지만, 간단하게 연어스테이크를 해먹어서 후기를 남겨봅니다~ 가끔 사먹으면 생연어보다 스테이크식으로 해먹는게 만나더라구요~! 물론... 올리브 유랑 후라이팬 설거지가 매우 귀찮기는 하지만 말이죠;; 재료야 뭐 연어랑 소금, 후추 올리브 유 정도만 있으면 끝~! 추가로 양파랑 버섯, 간마늘이 있으면 조금 그럴싸하게 해먹을 수 있습니다. (아스파라거스등이 있으면 비쥬얼도 맛도 괜찮긴한데.... 걍 집에 있는 재료들로 쓱쓱!) 자, 그럼 사진으로 바로 만나보시죠~ 재료비 4,500원과 냉장고 ..

간만에 냉동실 정리를 위해 얼려있던 갈치조각을 꺼내봤습니다. ㅎㅎ 사서 얼려놓은지 꽤 시간이된 갈치인데, 지난번에 구이로 해먹고서, 남은건 이번에 무조림을 해먹었네요. (이름하여 갈치무조림!) 무 베이스로 시원한 국물에 고춧가루로 칼칼하게 한번 만들어봤네요. 저녁으로 다른반찬 없이 한끼 뚝딱하기 좋은 메뉴죠~ : 요때 먹고 남은 갈치들 ㅋ 처음 해먹는 갈치요리! 기본중의 기본 갈치구이 이번 후기는 요리라고 하기에도 좀 거시기한..... 갈치구이 후기입니다. ㅋ 지난번에 GS Fresh 앱을 통해서 제주갈치 3마리를 구입했습니다~! 총 6토막으로되어 있는데.... 생각한 것보다는 좀 통통하질 않더라구.. shinlucky.tistory.com 갈치사다가 두번 해먹고 느끼는거지만... 확실히 갈치는 인터넷으..

오전에 간단한 반찬 뭘 만들까 고민하다가, 이날 냉장고 속 감자가 딱 하나 남아 있어서리 간만에 감자햄볶음을 해봤습니다. 때마침 당근이랑 양파고 있고, 선물받은 리챔 작은 사이즈도 하나 있었네요 ㅋㅋ 스팸으로 해야 맛나지만.... 뭐 리챔도;; 개인적으로 결혼 후 가장 처음에 했던 요리가 감자햄 볶음이라 기억에 남는군요 후후. 누구나 만들 수 있는 초보자용 감자햄볶음! 요리 시작한지 어언... 1년! 귀찮아서 포스팅은 못하고 있었지만, 요즘에 깨작깨작 해보고 있네요. 물론 귀찮아도 본능상 사진들은 찍어두고 있었죠 ㅎㅎ. 이번에 소개시켜드릴 요리는 바로 누구나 쉽게 만들 수.. shinlucky.tistory.com 이때 보니까 양조절 못해서 감자랑 양파를 엄청 많이 쓴것 같은데, 지금은 걍 깔끔하게 감자..

백종원 선생님이 MSG 좀만 넣어도 맛있다고 해서.... 너무나 궁금해서 마트에서 구입해봤습나. ㅋ 그래서 어디에 넣어볼까 고민하다가, 이번에 떡볶이를 하면서 넣어보기로 결정했습니다. 처음에 아무런 지식없이 마트에가서 어떤 MSG를 사야하나 고민을 하다... 아무 생각없이 산들애를 구입해왔네요 ㅋ. 근데 이게 엄청 무식한 생각이었단 것을 사진 정리하다 알게되었네요 ㅋㅋ. 하도 많이 들어서 MSG가 굴루탐산나트륨, 화학조미료라는 건 알고 있었지요. 근데 MSG를 사려다가 산들애를 샀다는 행동이 잘못된 행동이긴한데, 아래 표를 보면 이해가 가더라구요. - 조미료 세대별 구분 from WIKI - 1세대: 발효조미료. 95% 이상 MSG로 이루어져 있다. 대표적인 제품은 미원(대상), 미풍(CJ제일제당), 아..

이번 후기는 짜파구리 후기입니다. 단순 짜파구리는 아니고 무려 채끝살이 올라간 짜파구리입니다. ㅎㅎ 영화 기생충에 뜬금없이 나온 메뉴로 기존 짜파구리에 채끝살이 올라간다고 해서, 부자들이 먹는 짜파구리?? 정도의 느낌이겠네요. 이게 사실, 영화볼때는..... 검소하네... 이렇게 생각했는데, 나중에 제가 따라해보면서 채끝살 가격을 보고서는.... 덜덜 떨었네요 ㅋㅋ. 영화에 나온 그 집주인분들 엄청난 부자라는게 체감이 딱~! (이 채끝살 짜파구리가 자주먹는 간식이라니 ㄷㄷ) 기생충이 전세계적으로 대박이 나고 온갖 상들을 휩쓸면서, 요 채끝살 짜파구리도 인기몰이의 한몫을 했습니다. 유투브만봐도 글로벌하게 영화내 메뉴를 따라하기 시작한거죠. 덩달아 농심도 글로벌적으로 떡상 ㅋㅋ. 아무튼 온갖 사람들이 따라하..

예전에 먹다 남긴 스팸을 어떻게 해치울까 고민하다가, 오전에 스팸마요 덮밥을 만들어보기로 했습니다. ㅎㅎ 아침으로 하기에 매우 간단하고, 갠적으로 스팸을 좋아하는지라 대환영 캬캬. (때마침, 유통기간 다해가는 햇반이 있어서 요걸 활용했습니다~) 뭐 사실 스크램블에그 만들고, 스팸 굽고, 양파좀 양념장(데리야끼식)에 볶아준후 마요네즈 넣고 비비면 끝~! 근데, 이런 요리는 후라이팬이 여러개 들어서 매우 귀찮다는게 현실... (그래서 적당히 순서 고려해가면서 하나로 돌려썼네요 하하) 이거 만들면서 생각난건데, 대학생때 학교에서 치킨마요 덮밥을 엄청 먹었던 기억이 나네요~ 참치마요, 스팸마요 요런것도 있었는데, 치킨마요가 유독인기가 많았었죠 ㅎㅎ. 자, 그럼 바로 만나보시죵! 요리재료 필수 : 밥, 계란, 스..

이번에 해본 요리는 백종원의 두부김치 입니다! 때마침, 집에 쉰김치.... 도 너무 많아서리 김치 처분할 핑계를 찾다가 두부김치가 괜찮을 것 같더라구요~! 집에 대략 1년 넘은 김치와 6개월된 김치가 일반 냉장고에 있는데, 둘다 오래되서 그냥 먹을수가 없더라구요 ㅠ.ㅜ; 이제 김치로 들기름에 볶아먹던지, 김치볶음밥 해먹던지 하는 수밖에 없네요 ㅎㅎ. 이전에 CU 편의점에서 파는 백종원의 두부김치를 먹고 뿅하고 반한적이 있는데, 드디어 따라해보게 되었군요~ 백종원의 두부김치 + 박유덕의 골목막걸리 + 신럭키의 망한 호박전 이번 제목이 좀 길지만 솔직한 안주명 ㅋㅋ 편의점에서 예전에 골목막걸리를 사온적이 있습니다. 우연히 판매소식을 듣고 동네 CU를 뒤졌는데, 1곳 구석에서 판매중이더라구요. 나머지는 다 매..

코로나19로 인해 잘 못나가시죠 ㅠ.ㅜ 저도 그렇습니다. 요즘들어 집에서 자주 해먹긴하는데, 슬슬 소재가..... ㅋ 이번 후기는 카레라이스입니다! 와이프가 카레가 먹고 싶다고 해서, 주말 오전에 카레를 만들어 주었는데, 그냥 카레라이스는 뭔가 평범하고 하는 맛이 없고..... (포스팅거리도 필요하고;;) 뭔가 살짝 특별하면서도 평범한 카레를 만들려다가 달걀카레덮밥을 하기로 했습니다. ㅎㅎ 예전에 백종원의 요리비책에서 본거였습니다~ 그냥 양파와 삶은 달걀 카레만으로 쉽게 만드는 요리인데, 전 일반 카레에 구운 달걀을 넣는 것으로 마무리!! (돼지고기, 감자 다 넣음!!) 정통 달걀카레덮밥이 아닌긴합니다만, 맛있더라구요 ㅎㅎ 요거 베이스로 해본 요리에용 대부분의 카레들이 그러하듯이, 만들기는 매우 쉽습니다..

이번후기는 집에서 먹는 김치 청포묵 무침입니다. 예전 큰집에서 하얀 묵을 한덩이 얻어왔습니다. 어떻게 먹을까 냉장고에 방치되어 있다가, 이날 김치랑 무쳐서 먹기로 했네요 ㅎㅎ. 청포묵은 도토리묵과 다르게 하얀색인데, 찾아보니 녹두를 체로 걸은 뒤에 가라앉은 앙금을 이용해서 만든 묵이라고 합니다. 저희 집은 묵 직접 할머님이 만드시는데, 요렇게 만드신듯 하네요. (나중에 가면 할머님께 배워봐야겠습니다. ㅋ) 묵을 뜨끈하게 데워서 말랑말랑하게 만든뒤에, 김치랑 간장 참기름 넣어서 비벼주는게 다이긴합니다! 뭐, 간단하게 밥반찬으로는 괜찮더라구요. 단점은 한번 데우면..... 남기면 안되서리;;; 먹을만큼만 데워서 먹어야한다는 것!! 데우는 것도, 처음에 통으로 데우다가 실패해서;;; 잘게 썰은 후에 뜨거운 물..

냉장고 애매하게 남은 잡채가 있어서 무얼할까 인터넷에서 레시피를 찾아보다가 새로운 메뉴를 도전해봤습니다. ㅋ 잡채를 유부에 넣고, 오뎅탕을 만들어볼까하다가 번거로워서 패스.... 잡채 계란말이랑 잡채 만두라고 있었는데, 만드는 방식은 거의 동일하더라구요. 여러번 접느냐, 얇게 한번 접느냐 차이 ㅋ. 저는 걍 간단하게 만들어 먹을려고 접지 않고 잡채전을 한번 해봤습니다. 이름하여 잡채계란전! >> 나중에 생각해보니 잡채 노릇하게 기름에 튀기듯 먹어도 맛있을듯 ㅎㅎ 뭐, 거창한 요리는 아니고 남은 잡채와 계란을 활용한 간식! 전 점심겸 간식으로.. (아점이 늦어서리 ㅋ) 우유랑 김치랑 간단하게 혼자 해먹었습니다~! 자, 그럼 보실까요~! 요리재료 필수 : 계란, 잡채 선택 : 후추, 소금 요리시작 이것도 만..

이번 후기는 요리라고 하기에도 좀 거시기한..... 갈치구이 후기입니다. ㅋ 지난번에 GS Fresh 앱을 통해서 제주갈치 3마리를 구입했습니다~! 총 6토막으로되어 있는데.... 생각한 것보다는 좀 통통하질 않더라구요. 아래 갈치들 가격이 한팩에 9,900원이었습니다~. 처음 사보는거라 비싼건지 싼건지는 모르겠음;;; 식재료도 배달로 해결! 장보는 쇼핑몰 GS_Fresh 첫 사용 후기 요즘들어 이전보다 더욱더 식재료 배송 시스템들이 경쟁적이고 인기입니다. 저의 경우 이전에는 마켓컬리를 주로 사용하다가 이번에 처음으로 GS Fresh를 사용해보게 되어서 후기를 남겨보네요 ㅎㅎ. 마켓컬리도.. shinlucky.tistory.com 나중에 갈치구이랑 갈치무조림 정도 해볼려고 산거였는데, 이날은 그냥 구이가..

이번 후기는 백종원의 훈연멸치를 이용한 가락국수 성공기입니다. 이미 2번정도 시도했다가 실패했는데... 드디어 만족스러운 성공을 거두었네요. 진짜로 파는 우동(가락국수)맛이 나는게, 제가 만들고도 꽤 맘에 들었네요 ㅎㅎ. 이번에는 특별하게 어묵과 유부도 준비해봤고, 이전과는 다르게 면도 우동면(우동사리)을 따로 구입해준비해두었습니다~! - 요건 나오자 마자 사러갔던 훈연멸치 후기 - 맛남의 광장! 백종원의 훈연멸치! 이마트에서 바로 구입해봤습니다! 매주 목요일 만남의 광장을 챙겨보고 있습니다.! 백선생님 팬이라서 말이죠 ㅎㅎ. 지난번부터 언급된 내용인데, 백종원님이 가쓰오부시를 대체할만한 재료를 연구중이라고 했는데, 23일 방송에서 드디어 성공을 선.. shinlucky.tistory.com - 처음 도..

이번 후기는 집에서 만들어본 양파스프입니다! 요즘 코로나19 극복 x 남은 재료 처리 프로젝트를 진행중인데, 뭐, 할까 고민하다가 도전해본 간단 요리!! 바로 양파스프입니다!!! 언젠가 주말에 간식으로 도전해봤네요 ㅎㅎ. 남은 양파와 바게트를 먹기위해 만들어봤습니다~ 사실... 밖에서 양파스프를 안먹어봐서 제대로 만들어진건지 알수 없다는게 함정... 그래도 양파를 워낙 좋아하기에 시도해봤네요 ㅋ. 생각보다 비쥬얼이 조금 상태가 안좋긴한데, 맛은 꽤나 괜찮았습니다. >> 양파가 좀 타서.. 비쥬얼상태가 망 ㅠ.ㅜ 예전에 백종원의 요리비책에서 양파 케러멜라이징해서 활용하는 것들이 나왔는데, 이제야 처음으로 케러멜라이징이란걸 해봤네요. 이게 걍 양파 1시간동안 불조절하면서 볶는건데.... 은근 빡쎄요;;; 1..

코로나19 확산으로... 당분간 집에서 하는 요리 위주로 포스팅하게 되었네요 ㅎㅎ. 이번 요리는 북어국 입니다! 북어국이라고도 하고 황태국이라고도 해서 찾아봤는데, 명태라는 생선을 얼리면 동태, 명태 내장을 뺀 후, 반건조하면 코다리, 명태 새끼를 말린것이 노가리, 명태를 말리면 북어(건태), 여기서 북어를 부르는 이름도 여러가지라고 합니다;; 명태를 민물에 담가 소금기를 제거한 다음 겨울철 2~4개월 말린거를 황태 (가장 비싸다고 함), (황태는 겨울철 장기간 말려서 얼었다가 녹았다를 반복한다고 합니다.) 산이 아닌 바닷바람을 맞아 바싹 마르면 일반 북어, 온도 차이 없이 일정하게 낮은 온도에서 마르면 살이 하얀 백태 반대로 기온이 따뜻한 상태에서 마르면 살색이 짙은 먹태 라고 하네요 ㄷㄷㄷ. 아따 많..

코로나19의 여파로... 여전히 집에서만 밥해먹는중이네요. 이번 후기는 달래장에 비벼먹는 무버섯밥 입니다. 무 버섯 밥 하니까 너무 재료명에 충실한 이름이네요 ㅎㅎ. 말그대로 무랑 버섯을 밥에 넣어 같이 만들고, 달래장을 만들어서 비벼먹는 거에요! 냉장고에 얼려서 보관한 버섯과, 지난번에 된장찌개 때문에 사용하고 남은 달래, 구석에 남은 무쪼가리가 눈에 띄어서 해먹어봤습니다. ㅋ 남은 재료들로 만든거라, 뭐 특별한건 없습니다. ㅎㅎ 특별한 조리법도 없고 말이죠. 자, 그럼 한번 보시죠~! 요리재료 필수 : 밥, 무, 달래, 간장, 고춧가루, 선택 : 버섯, 참기름 요리시작 집에서 한끼 완성입니다. ㅎㅎ 맛나게 먹었네요~!

이번 요리는 바지락과 새우가 함께하는 된장찌개 후기입니다. 요게 의미가 있었던게, 처음 바지락을 사본거라 나름 신기방기 ㅎㅎ 기존에는 된장찌개 할때 고기+감자 나 조개살을 이용하긴 했는데, 이번에는 껍질채 바지락을 통째로 넣어봤네요 후후. 해감하고나서 뜨거운물에 넣으니 껍질이 톡톡 열리는 모습이 나름 신기하더라구요~! 엄청 특별한 된장찌개는 아니고, 평범한 된장찌개!! 사진으로 한번 만나보시죠~ 요리재료 필수 : 바지락, 된장, 무, 마늘, 간장, 고춧가루 선택 : 버섯, 새우, 양파, 청량고추 요리시작 찌개가 해물이면 반찬은 고오기!! 고기 구워서 맛나게 같이 먹었습니다 ㅎㅎ~

여러 요리 재료들 중에 바질을 한번 사용해보고 싶었는데, 최근에 바질페스토를 한병 구입했습니다~! 이번에 포스팅하면서 처음으로 바질잎도 검색해봤네요 ㅎㅎ 이탈리아 요리 향신료로 그 의미는 왕이라는 뜻이네요 (오호~) 브런치 먹으러 가면, 바게트나 식빵 위에 바질페스토가 발라서 나오기도 하는데 요게 꽤나 마음에 들었습니다. 원래는 바게트 위에 바질 바르고, 그 위에 수란을 터뜨려볼까하고 산건데.... 요 바질페스토 파스타를 먼저해보게 됬네요 ㅋ. 만드는 법이 어렵거나 하지는 않습니다. 토마토 페이스트 대신에 바질페스토를 사용한게 차이점! 매우! 간단합니다. 새우를 넣을까 조갯살을 넣을까 고민하다가.... 요거하면서 감바스도 동시에 만들어서 패스!. 걍 버섯과 마늘, 양파를 베이스로 바질페스토 파스타를 만들..

이번 후기는 집에서 만들어 먹는 감바스입니다! 코로나19 때문에라도 나가서 먹기에 참 애매한 시즌이죠. 그래서 최근에는 집에서 만들어 먹는 포스팅을 주로하고 있네요 ㅎㅎ 물론 저도 요즘에는 가능하면 집에서 만들어 먹고 있습니다.~ 덕분에 요리경험치가 up up 요리명은 감바스 알 아히요. 걍 깜바스라고도 부르긴하는데... 스페인어로 감바스(gambas)는 새우이고, 아히요(ajillo)는 마늘이라는 뜻이라고 합니다. 이것도 화려한 요리 이름이지만 결국에는 재료명에 매우 충실한 네이밍이죠 ㅋ 생각보다 조리법은 엄청 간단합니다! 새우랑 마늘, 그리고 올리브 유가 있으면 반은 준비된 거 ㅋ 조리방법도 걍 올리브 유에 천천히 끓이면 되는거라 어려운게 전혀 없습니다. 근데 저같은 경우에는 마늘 이외에는 집에 없는..

이번에 해본 요리는 분식집 떡볶이 입니다. 기존에도 떡볶이는 뭐 이것저것 많이 시도해보긴 했는데, 이번에 해볼껀, 백종원 선생님이 유투브 요리비책에서 알려주신 분식집 떡볶이입니다. 기본적인 떡볶이 베이스에 대해 알려주셔서 한번 따라해봤네요 ㅎㅎ. 재료에 별도 특이한 비법이 있는건 아니었고, 고추장과 고춧가루 정량 관련해서 참고하면서 따라해봤습니다. 요걸 기반으로 다른 재료들을 넣어보면서 하면 될 것 같더라구요! 따라하면서 가장 공감했던 내용은 재료중의 하나인 파 입니다. 백종원의 요리비책에서 강조했던게 파는 많으면 많을수록 좋다고 하는데, 실제로 해보면 파맛이 정말 핵심이네요 ㅎㅎ. 특히 파와 떡이랑 떡볶이 양념이 함께 한입 먹었을때, 그 향이 진짜 괜찮더라구요. (따봉) > 떡볶이와 파는 궁합이 정말 ..

주말 오전에 국은 준비되어 있는데, 반찬이 없어서 고민하다가.... 간단한 요리를 했네요 ㅎ 지난번에 떡볶이 할때 사용하고 남은 양배추가 있어서;;; 양배추로 뭘할까 고민하다가 참치랑 볶는 다른 후기들을 보니 괜찮겠더라구요. 개인적으로 양배추는 너무 좋아하는데, 양배추에서 오래 볶거나 익히면 나오는 단맛을 너무 좋아하네요 ㅋ 걍 기름에 양배추랑 마늘을 굽고나면, 다른 재료들은 어떤게 들어와도 괜찮더라구요. 삼겹살이 들어와도 맛나고, 해물이 들어와도 괜찮고, 만능!! 굳이 고춧가루등으로 양념안해도 맛있죠~ 이날은 양배추를 살짝 볶은 후, 참치를 넣고 고춧가루로 살짝 양념해봤네요. 간단한 반찬으로는 완전 괜찮았습니다. 요리명은 좀 망설이다가... 양배추 고추참치볶음으로 결정 ㅋ. (재료명에 매우 충실한~) ..

이번 후기는 기름떡볶이 후기입니다! 예전부터 기름떡볶이는 한번 해보려고 했는데 이제서야 시도해보게 됬네요 ㅎㅎ. 기름떡볶이 하면 통인시장이 가장 먼저 떠오르는데, 예전에 혼자 한번 다녀온 기억이 납니다! 기름떡볶이도 간장/빨간 기름떡볶이 두가지인데, 저는 빨간 기름떡볶이를 도전해봤네요! 이전에 처음 먹어봤던 통인시장 기름떡볶이! 경복궁 필수코스, 통인시장 명물 기름떡볶이! 원조할머니 떡볶이집 예전부터 한번 가야지 가야지 노래를 하다가, 어느 쌀쌀한 주말 들렸던 곳! 바로 통인시장의 원조할머니 떡볶이 집입니다. 저도 다른분들의 글과 사진으로만 접하다가 마음먹고 찾아가봤습니다. ㅎㅎ 아마, 가보.. shinlucky.tistory.com 원래 아래 포스팅에서 먹었던 떡볶이인데, 당면이랑 어묵먼저 먹다보니 떡..